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Fish, anchovy, european - nutritional information
🐟

Poisson, anchois, européen

🔥 210 Calories
💪 28.9g Protéines
🥑 9.7g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Fruits de Mer
Poisson, anchois, européen
Densité énergétique
Modéré
210 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les protéines
57% Protéines · 0% Glucides · 43% Lipides
Profil glycémique
Pas de données GI
Pas de données GI
Signaux notables
Très riche en protéinesTrès riche en vitamine B3Riche en sodiumRiche en vitamine ERiche en vitamine B2

Informations Nutritionnelles

210
kcal/100g
Protéines
28.9g
Glucides
0g
Lipides
9.7g

À propos Poisson, anchois, européen

Les anchois européens (Engraulis encrasicolus) sont de petits poissons grégaires que l'on trouve principalement dans la mer Méditerranée et les eaux atlantiques environnantes. Connus pour leur saveur distincte, ces poissons sont un aliment de base de la cuisine méditerranéenne depuis des siècles, souvent consommés frais, en conserve ou salés. Leur riche histoire et leur polyvalence culinaire en font un choix populaire parmi les amateurs de fruits de mer et les chefs.

Sur le plan nutritionnel, les anchois européens sont une excellente source de protéines, d'acides gras oméga-3 et de vitamines et minéraux essentiels. Avec un contenu calorique de 210 calories pour 100 grammes, ils fournissent une quantité significative de protéines (28.90g) tout en étant pratiquement dépourvus de glucides. Leur teneur en graisses saines (9.70g) est principalement constituée de graisses insaturées, ce qui en fait une option saine pour le cœur. Ils sont également faibles en sodium et en cholestérol, adaptés à divers besoins diététiques, et peuvent être incorporés dans de nombreux plats, améliorant à la fois la saveur et la valeur nutritionnelle.

Bienfaits pour la Santé

Riche en acides gras oméga-3 qui soutiennent la santé cardiovasculaire.
Une teneur élevée en protéines aide à la réparation et à la croissance musculaire.
Contient des vitamines et minéraux essentiels, y compris la vitamine B12 et le fer.
Faible en glucides, ce qui le rend adapté aux régimes pauvres en glucides.
Soutient la santé cérébrale grâce à sa teneur en oméga-3.
Peut améliorer la santé des articulations et réduire l'inflammation.
Favorise une peau et des cheveux sains grâce aux acides gras essentiels.
Contribue à la gestion du poids avec une haute teneur en protéines et peu de calories.
Améliore la saveur des plats sans nécessiter de sel excessif.
Soutient la santé globale grâce à sa densité nutritionnelle et à son profil calorique faible.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Accompagner de pâtes complètes pour un repas équilibré riche en fibres.
🥗
Servir avec des salades fraîches pour ajouter des protéines et des oméga-3.
🥗
Combiner avec des tomates et des olives pour un plat méditerranéen classique.
🥗
Utiliser dans des tartinades ou des dips avec des crackers complets pour des collations saines.
🥗
Incorporer dans des soupes pour ajouter de la profondeur de saveur et de nutrition.

Comment Consommer

Taille de la portion
Portion recommandée est d'environ 100g.
Fréquence
Fréquence recommandée est de 2-3 fois par semaine.
  • •Griller ou cuire au four les anchois pour un plat principal sain.
  • •Ajouter aux salades pour un coup de pouce en protéines.
  • •Utiliser dans des plats de pâtes pour une saveur améliorée.
  • •Incorporer dans des sauces pour plus de richesse.
  • •Déguster sur du pain complet pour une collation nutritive.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Rechercher des corps fermes et brillants avec des yeux vifs.
  • ✓Choisir des poissons avec une odeur de mer fraîche, en évitant ceux avec une forte odeur.
  • ✓Sélectionner des poissons conservés sur de la glace pour garantir la fraîcheur.
  • ✓Vérifier des branchies claires et brillantes comme indicateur de fraîcheur.
Conservation
Conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur à des températures inférieures à 4°C.
Durée de conservation
À consommer de préférence dans les 2-3 jours au réfrigérateur, jusqu'à 6 mois congelé.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux fruits de mer doivent éviter la consommation.
  • ⚠️Les personnes suivant un régime restreint en sodium doivent surveiller leur consommation, en particulier avec les variétés en conserve.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner une exposition élevée au mercure, en particulier dans les poissons plus gros.
  • ⚠️Les méthodes de cuisson doivent garantir une préparation complète pour éviter les maladies d'origine alimentaire.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contient le poisson, anchois, européen ?

Le poisson, anchois, européen contient environ 210 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option riche en nutriments pour ceux qui cherchent à incorporer plus de protéines et de graisses saines dans leur alimentation.

Le poisson, anchois, européen est-il sain ?

Oui, les anchois européens sont considérés comme sains en raison de leur teneur élevée en protéines, d'acides gras oméga-3 bénéfiques et de vitamines et minéraux essentiels. Ils soutiennent la santé cardiovasculaire et peuvent contribuer à une alimentation équilibrée.

Comment conserver le poisson, anchois, européen ?

Les anchois européens doivent être conservés dans la partie la plus froide du réfrigérateur, idéalement à des températures inférieures à 4°C. Ils doivent être consommés dans les 2-3 jours pour une fraîcheur optimale, ou peuvent être congelés pour une conservation plus longue.

Quels sont les bienfaits de manger du poisson, anchois, européen ?

Manger des anchois européens offre de nombreux bienfaits pour la santé, y compris une teneur élevée en protéines pour la réparation musculaire, des acides gras oméga-3 pour la santé cardiaque, et des nutriments essentiels comme le fer et la vitamine B12 pour le bien-être général.

Combien de poisson, anchois, européen puis-je manger par jour ?

Il est généralement recommandé de consommer des anchois européens 2-3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Une portion typique est d'environ 100 grammes, ce qui fournit une bonne source de protéines et de graisses saines.

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