| Nutriment (pour 100 g) | Poitrine de porc | Salami, sec ou dur, porc |
|---|---|---|
| Calories | 404 kcal | 378 kcal |
| Protéines | 26.6 g | 21.1 g |
| Glucides | 0 g | 0.7 g |
| Lipides | 32.2 g | 31.6 g |
| Sucres | 0 g | 0.3 g |
| Sodium | 448 mg | 1760 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Poitrine de porc apporte 404 kcal pour 100 g, avec 26.6 g de protéines, 0 g de glucides et 32.2 g de lipides. 1 tranche de Poitrine de porc (30 g) apporte environ 121 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 404 kcal |
| Protéines | 26.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 32.2 g |
| Sodium | 448 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tranche | 30 g | 121 kcal |
| 1 tasse | 135 g | 545 kcal |
| 1 oz yields | 20 g | 81 kcal |
| 1 cube (~2,5 cm) | 17 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 404 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La poitrine de porc est une coupe de viande riche et savoureuse qui provient de la partie inférieure du cochon. Connue pour sa forte teneur en matières grasses et sa tendreté, cette coupe est un ingrédient populaire dans diverses cuisines à travers le monde, notamment dans des plats asiatiques comme le barbecue coréen et le porc braisé chinois. Les origines de la poitrine de porc peuvent être retracées aux pratiques traditionnelles de conservation de la viande, qui ont évolué en un aliment de base culinaire célébré pour sa polyvalence et sa profondeur de saveur.
Nutrionnellement, la poitrine de porc est riche en protéines et en graisses, fournissant une source d'énergie substantielle. Avec environ 404 calories pour 100 grammes, elle offre 26,6 grammes de protéines et 32,2 grammes de graisses, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport calorique ou à améliorer leur masse musculaire. Cependant, en raison de sa teneur en matières grasses, la modération est essentielle dans sa consommation. La poitrine de porc peut être appréciée sous diverses formes, telles que rôtie, braisée ou grillée, et se marie bien avec une variété d'ingrédients pour créer des repas délicieux et copieux.
La poitrine de porc contient environ 404 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un aliment riche en calories principalement en raison de sa teneur en matières grasses.
La poitrine de porc peut faire partie d'un régime alimentaire sain lorsqu'elle est consommée avec modération. Elle est riche en protéines et en nutriments essentiels, mais sa forte teneur en matières grasses signifie qu'elle doit être équilibrée avec des aliments plus maigres et beaucoup de légumes.
La poitrine de porc doit être conservée au réfrigérateur à des températures comprises entre 0 et 4 °C. Elle est préférable à utiliser dans les 5 à 7 jours, mais peut être congelée jusqu'à trois mois.
Manger de la poitrine de porc fournit des protéines significatives, des vitamines essentielles et des minéraux tout en offrant une source satisfaisante de graisses saines. Elle peut rehausser le goût de divers plats et soutenir la réparation et la croissance musculaire.
Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, consommée 1 à 2 fois par semaine. Cela vous permet de profiter de ses saveurs tout en gérant votre apport calorique et en matières grasses.
1 tranche de Poitrine de porc (30 g) contient environ 121 kcal – 8 g de protéines, 0 g de glucides et 9.7 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 tasse de Poitrine de porc (135 g) contient environ 545 kcal – 35.9 g de protéines, 0 g de glucides et 43.5 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 oz yields de Poitrine de porc (20 g) contient environ 81 kcal – 5.3 g de protéines, 0 g de glucides et 6.4 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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