| Nutriment (pour 100 g) | Salami, sec ou dur, porc | Thuringer, cervelat, saucisse d'été |
|---|---|---|
| Calories | 378 kcal | 362 kcal |
| Protéines | 21.1 g | 17.4 g |
| Glucides | 0.7 g | 3.3 g |
| Lipides | 31.6 g | 30.4 g |
| Sucres | 0.3 g | 0.8 g |
| Sodium | 1760 mg | 1300 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Salami, sec ou dur, porc apporte 378 kcal pour 100 g, avec 21.1 g de protéines, 0.7 g de glucides et 31.6 g de lipides. 1 tranche de Salami, sec ou dur, porc (9.8 g) apporte environ 37 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 378 kcal |
| Protéines | 21.1 g |
| Glucides | 0.7 g |
| Lipides | 31.6 g |
| Sucres | 0.3 g |
| Sodium | 1760 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tranche | 9.8 g | 37 kcal |
| 3 slices 1 serving | 27 g | 102 kcal |
| 1 oz | 28 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 378 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le salami, sec ou dur, porc est un type de saucisse séchée fabriquée à partir de porc fermenté et séché à l'air. Originaire d'Italie, le salami a une riche histoire et est apprécié pour sa saveur robuste et sa texture. Ce produit de viande est créé à travers un processus minutieux qui implique l'assaisonnement de porc haché avec des épices et des agents de conservation, suivi de la fermentation et du séchage. Le salami peut varier en style et en goût selon la région de production, les variétés italiennes traditionnelles étant particulièrement populaires dans le monde entier. Sur le plan nutritionnel, le salami sec ou dur est dense en calories et riche en protéines, ce qui en fait une option prisée parmi ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Avec environ 378 calories pour 100g, il fournit des nutriments essentiels tels que le fer et la vitamine B12, qui sont cruciaux pour les processus métaboliques et la fonction nerveuse. Le salami est polyvalent et peut être dégusté seul, dans des sandwiches ou comme partie d'une planche de charcuterie, ce qui en fait un ajout délicieux à diverses applications culinaires.
Le salami, sec ou dur, porc contient environ 378 calories pour 100g. Ce contenu calorique provient principalement de sa forte teneur en protéines et en graisses, ce qui en fait une source d'énergie dense.
Bien que le salami soit riche en protéines et en nutriments essentiels comme le fer et la vitamine B12, il doit être consommé avec modération en raison de sa forte teneur en graisses et en sodium. L'incorporer avec parcimonie dans un régime équilibré peut apporter des bienfaits sans excès.
Le salami doit être conservé dans un endroit frais et sec, idéalement réfrigéré à 4°C ou moins. Une fois ouvert, il est préférable de le garder scellé pour maintenir sa qualité et peut durer jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.
Manger du salami offre de nombreux avantages, tels que le soutien à la croissance musculaire grâce à sa forte teneur en protéines, la fourniture de minéraux essentiels comme le fer pour le transport de l'oxygène, et une riche source de vitamine B12, importante pour la santé nerveuse.
Il est recommandé de consommer du salami avec modération, avec une portion d'environ 50g, 1 à 2 fois par semaine, pour équilibrer sa forte teneur en sodium et en graisses avec un régime alimentaire sain.
1 tranche de Salami, sec ou dur, porc (9.8 g) contient environ 37 kcal – 2.1 g de protéines, 0.1 g de glucides et 3.1 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
3 slices 1 serving de Salami, sec ou dur, porc (27 g) contiennent environ 102 kcal – 5.7 g de protéines, 0.2 g de glucides et 8.5 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 oz de Salami, sec ou dur, porc (28 g) contient environ 106 kcal – 5.9 g de protéines, 0.2 g de glucides et 8.8 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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