| Nutriment (pour 100 g) | Porc, jarrets de porc marinés | Bologna du Liban, bœuf |
|---|---|---|
| Calories | 171 kcal | 172 kcal |
| Protéines | 19.1 g | 19 g |
| Glucides | 0 g | 0.4 g |
| Lipides | 10.5 g | 10.4 g |
| Sodium | 1050 mg | 1370 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Porc, jarrets de porc marinés apporte 171 kcal pour 100 g, avec 19.1 g de protéines, 0 g de glucides et 10.5 g de lipides. 3 oz de Porc, jarrets de porc marinés (117 g) apporte environ 200 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 171 kcal |
| Protéines | 19.1 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 10.5 g |
| Sodium | 1050 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 3 oz | 117 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Les jarrets de porc marinés sont des morceaux de porc provenant de la partie inférieure de la jambe du cochon, qui sont conservés dans une saumure. Cette méthode de conservation a ses racines dans les pratiques culinaires anciennes, offrant un moyen d'étendre la durée de conservation de la viande tout en lui conférant une saveur unique. Les jarrets de porc marinés sont couramment utilisés dans diverses cuisines, notamment dans les plats du Sud et de l'Est de l'Europe, où ils apportent une saveur riche aux ragoûts, soupes et salades. Leur profil de saveur robuste en fait un choix populaire pour les repas copieux. Sur le plan nutritionnel, les jarrets de porc marinés sont une bonne source de protéines, fournissant environ 19,1 grammes pour 100 grammes. Ils contiennent peu de glucides et sont relativement riches en graisses, ce qui en fait une source d'énergie dense. En raison de leur préparation en saumure salée, ils peuvent être assez riches en sodium. Cependant, ils apportent également des vitamines et minéraux essentiels tels que le fer et la vitamine B12, qui sont vitaux pour maintenir une bonne santé et soutenir les fonctions métaboliques. Ces caractéristiques font des jarrets de porc marinés un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes.
Les jarrets de porc marinés contiennent environ 171 calories pour 100 grammes. Ce nombre de calories provient principalement de leur teneur en protéines et en graisses, ce qui en fait une source d'énergie dense, adaptée aux repas copieux.
Les jarrets de porc marinés peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain lorsqu'ils sont consommés avec modération. Ils sont riches en protéines et en vitamines essentielles, mais leur teneur élevée en sodium doit être prise en compte, en particulier pour ceux ayant des préoccupations de santé spécifiques.
Les jarrets de porc marinés doivent être conservés au réfrigérateur à des températures inférieures à 4°C dans un contenant hermétique. Pour un stockage à long terme, ils peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
Manger des jarrets de porc marinés offre plusieurs avantages, notamment une teneur élevée en protéines pour le maintien musculaire, des vitamines essentielles comme la B12 pour le fonctionnement nerveux, et du fer pour la santé sanguine. Cependant, la modération est essentielle en raison de leurs niveaux de sodium.
Il est recommandé de consommer des jarrets de porc marinés 1 à 2 fois par semaine, avec une portion d'environ 100 grammes, pour équilibrer les bienfaits nutritionnels avec l'apport en sodium.
3 oz de Porc, jarrets de porc marinés (117 g) contiennent environ 200 kcal – 22.3 g de protéines, 0 g de glucides et 12.3 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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