| Nutriente (per 100 g) | Cavolo, crudo | Cavolo, comune, cotto |
|---|---|---|
| Calorie | 25 kcal | 23 kcal |
| Proteine | 1.3 g | 1.3 g |
| Carboidrati | 5.8 g | 5.5 g |
| Grassi | 0.1 g | 0.1 g |
| Fibre | 2.5 g | 1.9 g |
| Zuccheri | 3.2 g | 2.8 g |
| Sodio | 18 mg | 255 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Cavolo, crudo apporta 25 kcal per 100 g, con 1.3 g di proteine, 5.8 g di carboidrati e 0.1 g di grassi. 1 tazza di Cavolo, crudo (89 g) apporta circa 22 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 25 kcal |
| Proteine | 1.3 g |
| Carboidrati | 5.8 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Zuccheri | 3.2 g |
| Sodio | 18 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 89 g | 22 kcal |
| 1 head | 1248 g | 312 kcal |
| 1 leaf | 33 g | 8 kcal |
| 100 g | 100 g | 25 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il cavolo, un ortaggio a foglia verde, appartiene alla famiglia delle Brassica, che include anche broccoli, cavolfiori e cavolo riccio. Si ritiene che abbia avuto origine in Europa, dove è stato coltivato per migliaia di anni. Il cavolo è disponibile in vari tipi, tra cui verde, rosso e savoy, ognuno con sapori e consistenze uniche. Questo ortaggio versatile può essere gustato crudo in insalate, fermentato come crauti o cotto in numerosi piatti, rendendolo un alimento base in molte cucine del mondo. Nutrizionalmente, il cavolo crudo è povero di calorie, contenendo circa 25 calorie per 100 grammi, pur essendo ricco di vitamine e minerali. Fornisce circa 1.30g di proteine, 5.80g di carboidrati e una quantità minima di grassi pari a solo 0.10g. Il cavolo è un'ottima fonte di fibre alimentari, che aiuta nella digestione, ed è ricco di antiossidanti, contribuendo a vari benefici per la salute. Includere il cavolo nella propria dieta può migliorare il benessere generale e supportare uno stile di vita sano.
Il cavolo crudo contiene circa 25 calorie per 100 grammi, rendendolo un'ottima opzione alimentare a basso contenuto calorico per la gestione del peso e diete sane.
Sì, il cavolo crudo è molto salutare. È povero di calorie ma ricco di fibre alimentari, vitamine C e K e antiossidanti, che contribuiscono alla salute e al benessere generale.
Il cavolo dovrebbe essere conservato in frigorifero, idealmente in un sacchetto di plastica per mantenere l'umidità. Può durare 1-2 settimane in frigorifero e può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Mangiare cavolo crudo offre numerosi benefici, tra cui un miglioramento della digestione grazie al suo contenuto di fibre, un potenziamento del sistema immunitario dalla vitamina C e potenziali proprietà antitumorali dai suoi antiossidanti.
Si raccomanda di consumare circa 150g di cavolo crudo, che corrisponde a circa una tazza media, alcune volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.
1 tazza di Cavolo, crudo (89 g) contiene circa 22 kcal – 1.2 g di proteine, 5.2 g di carboidrati e 0.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 head di Cavolo, crudo (1248 g) contiene circa 312 kcal – 16.2 g di proteine, 72.4 g di carboidrati e 1.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 leaf di Cavolo, crudo (33 g) contiene circa 8 kcal – 0.4 g di proteine, 1.9 g di carboidrati e 0 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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