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cabbage savoy cooked
🥬

Cavolo, savoy, cotto

🔥 24 Calorie
💪 1.8g Proteine
⚡ 5.4g Carboidrati
🥑 0.1g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Cavolo, savoy, cotto
Densità energetica
Leggero
24 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
24% Proteine · 73% Carboidrati · 3% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 1
Segnali rilevanti
Povero di grassiPovero di zuccheriDati USDA

Informazioni Nutrizionali

24
kcal/100g
Proteine
1.8g
Carboidrati
5.4g
Grassi
0.1g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Cavolo, savoy, cotto

Il cavolo savoy, una varietà di cavolo con foglie arricciate e tenere, è un ortaggio crucifero originario della regione mediterranea. È caratterizzato dalla sua consistenza unica e dal suo sapore delicato, rendendolo una scelta popolare in molte cucine del mondo. Questo ortaggio a foglia verde viene solitamente raccolto nei mesi più freschi, il che ne esalta la dolcezza e il profilo nutrizionale. Il cavolo savoy è spesso utilizzato in insalate, zuppe e saltati in padella, mostrando la sua versatilità in vari piatti.

Nutrizionalmente, il cavolo savoy cotto è a basso contenuto calorico, fornendo circa 24 calorie per 100 grammi. Contiene 1.8 grammi di proteine, 5.4 grammi di carboidrati e solo 0.1 grammi di grassi, rendendolo un'ottima scelta per chi cerca di mantenere una dieta sana. Ricco di vitamine, minerali e fibre alimentari, il cavolo savoy può aiutare la digestione, supportare la funzione immunitaria e contribuire al benessere generale. Il suo basso indice glicemico lo rende adatto per chi gestisce i livelli di zucchero nel sangue.

Benefici per la Salute

Ricco di antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Alto contenuto di fibre alimentari, che aiuta nella digestione e promuove la salute intestinale.
Basso contenuto calorico, rendendolo un'ottima opzione per la gestione del peso.
Contiene vitamina K, cruciale per la salute delle ossa.
Supporta la salute del cuore grazie al suo contenuto di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna.
Fornisce proprietà anti-infiammatorie che possono ridurre il rischio di malattie croniche.
Contiene acido folico, importante per la sintesi e riparazione del DNA.
Può migliorare la salute della pelle grazie al suo contenuto di vitamina C.
Supporta la funzione immunitaria con i suoi alti livelli di vitamina C.
Può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori grazie al suo contenuto di glucosinolati.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Il cavolo savoy si abbina bene con le carote, aggiungendo dolcezza e colore ai piatti.
🥗
Combinare con mele per una slaw rinfrescante, bilanciando sapori e consistenze.
🥗
Abbinare con aglio e olio d'oliva per un semplice soffritto, esaltando il suo sapore naturale.
🥗
Utilizzare con fagioli per una zuppa sostanziosa, fornendo proteine e fibre.
🥗
Mescolare con quinoa per una ciotola di cereali nutriente, offrendo una varietà di nutrienti.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g, circa 1.5 tazze cotte
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Cuocere a vapore o saltare in padella per mantenere i nutrienti mentre si ammorbidisce la consistenza.
  • •Incorporare nei saltati in padella per aggiungere nutrienti e croccantezza.
  • •Aggiungere alle zuppe per un aumento sostanzioso e nutriente.
  • •Utilizzare in insalate, sia crude che leggermente cotte, per un sapore aggiuntivo.
  • •Fermentare per creare crauti, migliorando i probiotici per la salute intestinale.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare teste che si sentono pesanti per la loro dimensione, indicando umidità.
  • ✓Cercare foglie croccanti e vivaci senza ingiallimenti o appassimenti.
  • ✓Evitare teste con macchie molli o segni di decomposizione.
  • ✓Scegliere biologico quando possibile per evitare residui di pesticidi.
Conservazione
Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0-4°C in un sacchetto di plastica sigillato per mantenere l'umidità.
Durata di conservazione
3-5 giorni in frigorifero, 8-12 mesi congelato

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con ipotiroidismo potrebbero dover limitare l'assunzione a causa delle proprietà goitrogene.
  • ⚠️Coloro che sono allergici ad altri ortaggi cruciferi dovrebbero usare cautela.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disagio digestivo o gas a causa dell'alto contenuto di fibre.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il cavolo savoy cotto?

Il cavolo savoy cotto contiene circa 24 calorie per 100 grammi, rendendolo un'opzione alimentare a bassissimo contenuto calorico ideale per la gestione del peso.

Il cavolo savoy cotto è salutare?

Sì, il cavolo savoy cotto è molto salutare. È a basso contenuto calorico, ricco di fibre e carico di vitamine e minerali essenziali, contribuendo alla salute e al benessere generale.

Come deve essere conservato il cavolo savoy cotto?

Il cavolo savoy cotto deve essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero a 0-4°C e consumato entro 3-5 giorni per una freschezza ottimale.

Quali sono i benefici del mangiare cavolo savoy cotto?

Mangiare cavolo savoy cotto offre numerosi benefici per la salute, tra cui una migliore digestione grazie al suo contenuto di fibre, supporto immunitario dalle vitamine e potenziali proprietà anti-cancro.

Quanto cavolo savoy cotto posso mangiare al giorno?

È generalmente sicuro consumare 150-300 grammi di cavolo savoy cotto al giorno come parte di una dieta equilibrata, ma le esigenze individuali possono variare.

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