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Patate, Russet, polpa e buccia vs Patata, al forno, buccia mangiata: valori nutrizionali a confronto

Nutriente (per 100 g)Patate, Russet, polpa e bucciaPatata, al forno, buccia mangiata
Calorie95 kcal93 kcal
Proteine2.6 g2.5 g
Carboidrati21.4 g21.1 g
Grassi0.1 g0.1 g
Fibre2.3 g2.2 g
Zuccheri1.1 g1.2 g
Sodio14 mg186 mg

Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.

potatoes russet flesh and
🥬

Patate, Russet, polpa e buccia

🔥 95 Calorie
💪 2.6g Proteine
⚡ 21.4g Carboidrati
🥑 0.1g Grassi

Patate, Russet, polpa e buccia apporta 95 kcal per 100 g, con 2.6 g di proteine, 21.4 g di carboidrati e 0.1 g di grassi. 1 potato large di Patate, Russet, polpa e buccia (299 g) apporta circa 284 kcal.

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Patate, Russet, polpa e buccia
Densità energetica
Moderato
95 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
11% Proteine · 88% Carboidrati · 1% Grassi
Profilo glicemico
GI alto
GI 78 · GL 16
Segnali rilevanti
Ricco di vitamina B6Povero di grassiPovero di zuccheriPovero di sodioDati USDA

Informazioni Nutrizionali

95
kcal/100g
Proteine
2.6g
Carboidrati
21.4g
Grassi
0.1g
Indice Glicemico:
78

Informazioni Nutrizionali (per 100g)

NutrienteQuantità per 100 g
Calorie95 kcal
Proteine2.6 g
Carboidrati21.4 g
Grassi0.1 g
Fibre2.3 g
Zuccheri1.1 g
Sodio14 mg

Dati USDA · USDA FoodData Central

Calorie per porzione

PorzionePesoCalorie
1 potato large299 g284 kcal
1 potato medium173 g164 kcal
1 potato small138 g131 kcal
100 g100 g95 kcal

Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central

Calcolatore di porzioni

Calorie
95 kcal
Proteine
2.6 g
Carboidrati
21.4 g
Grassi
0.1 g
Fibre
2.3 g
Zuccheri
1.1 g
Sodio
14 mg

Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).

Informazioni Patate, Russet, polpa e buccia

Le patate, in particolare la varietà Russet, sono tuberi amidacei che hanno origine nella regione andina del Sud America. Conosciute per la loro buccia marrone ruvida e la polpa bianca e soffice, le patate Russet sono diventate un alimento base in varie cucine in tutto il mondo. Crescono in climi temperati e sono coltivate ampiamente negli Stati Uniti, rendendole una scelta preferita per cuochi domestici e chef professionisti. Nutrizionalmente, le patate Russet sono una ricca fonte di carboidrati, fornendo una rapida fonte di energia. Una porzione di 100 grammi contiene circa 95 calorie, insieme a 2.6 grammi di proteine e grassi minimi. Contengono anche fibre alimentari, che aiutano la digestione, e vitamine e minerali essenziali. La loro versatilità consente di essere cotte al forno, schiacciate, fritte o arrosto, rendendole una scelta popolare per contorni e piatti principali.

Benefici per la Salute

Ricche di carboidrati, forniscono una fonte di energia rapida.
Contengono fibre alimentari, che aiutano nella digestione e promuovono la salute intestinale.
Buona fonte di vitamina C, supportando la funzione immunitaria e la salute della pelle.
Forniscono potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna.
Povere di grassi, rendendole una scelta alimentare salutare per il cuore.
Contengono vitamine del gruppo B che supportano il metabolismo energetico.
Fonte naturale di antiossidanti, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione.
Versatili in cucina, permettendo una varietà di opzioni per pasti salutari.
Senza glutine, adatte per individui con intolleranza al glutine.
Convenienti e accessibili, rendendole un alimento base per molti.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Patate e formaggio - la cremosità del formaggio completa la sofficità delle patate.
🥗
Patate e aglio - esalta il sapore e aggiunge benefici per la salute.
🥗
Patate e erbe - erbe fresche come rosmarino o prezzemolo illuminano il piatto.
🥗
Patate e verdure - abbinare con broccoli o carote aggiunge nutrienti e colore.
🥗
Patate e proteine - servire con pollo o pesce alla griglia crea un pasto equilibrato.

Come Consumare

Porzione consigliata
La porzione raccomandata è di 150g, circa 1 patata media.
Frequenza
La frequenza raccomandata è 2-3 volte a settimana.
  • •Cuocere al forno o al vapore invece di friggere per ridurre il contenuto di grassi.
  • •Lasciare la buccia per massimizzare l'assunzione di fibre e nutrienti.
  • •Abbinare a grassi sani, come l'olio d'oliva, per una migliore assorbimento dei nutrienti.
  • •Incorporare in insalate per aggiungere consistenza e nutrizione.
  • •Utilizzare in zuppe e stufati per una base sostanziosa e nutriente.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare patate sode senza segni di germogliazione o macchie.
  • ✓Cercare un colore uniforme ed evitare quelle con macchie verdi.
  • ✓Scegliere patate di dimensioni medie o grandi per risultati di cottura coerenti.
  • ✓Controllare l'asciuttezza; evitare patate eccessivamente umide che possono indicare deterioramento.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco, buio e ben ventilato, idealmente a 7-10°C.
Durata di conservazione
Conservate correttamente, possono durare fino a 2-3 settimane a temperatura ambiente e 1-2 mesi in un luogo fresco e buio.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con sensibilità alle solanacee dovrebbero evitare di consumare patate.
  • ⚠️Coloro che hanno determinati disturbi digestivi potrebbero dover limitare l'assunzione a causa dell'alto contenuto di amido.
  • ⚠️Un consumo eccessivo di patate, specialmente quelle fritte, può portare ad un aumento di peso.
  • ⚠️Evitare di mangiare patate verdi o quelle con un sapore amaro, poiché possono contenere solanina, che è tossica.

Domande Frequenti

Quante calorie hanno le Patate, Russet, polpa e buccia?

Una porzione di 100 grammi di patate Russet contiene circa 95 calorie, rendendole un'opzione alimentare a basso contenuto calorico che può essere incorporata in varie diete.

Le Patate, Russet, polpa e buccia sono salutari?

Sì, le patate Russet sono salutari se preparate in modo nutriente. Sono una buona fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari, promuovendo la salute e il benessere generale.

Come devono essere conservate le Patate, Russet, polpa e buccia?

Conserva le patate Russet in un luogo fresco, buio e ben ventilato. Evita l'esposizione alla luce solare per prevenire l'imbrunimento e, idealmente, consumale entro poche settimane per la migliore qualità.

Quali sono i benefici di mangiare Patate, Russet, polpa e buccia?

Mangiare patate Russet offre numerosi benefici per la salute, tra cui energia dai carboidrati, fibre alimentari per la digestione e vitamine essenziali come la vitamina C, che supporta la salute immunitaria.

Quante Patate, Russet, polpa e buccia posso mangiare al giorno?

Una porzione di 150 grammi, circa una patata media, è raccomandata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

Quante calorie ha 1 potato large di Patate, Russet, polpa e buccia (299 g)?

1 potato large di Patate, Russet, polpa e buccia (299 g) contiene circa 284 kcal – 7.8 g di proteine, 64 g di carboidrati e 0.3 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).

Quante calorie ha 1 potato medium di Patate, Russet, polpa e buccia (173 g)?

1 potato medium di Patate, Russet, polpa e buccia (173 g) contiene circa 164 kcal – 4.5 g di proteine, 37 g di carboidrati e 0.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).

Quante calorie ha 1 potato small di Patate, Russet, polpa e buccia (138 g)?

1 potato small di Patate, Russet, polpa e buccia (138 g) contiene circa 131 kcal – 3.6 g di proteine, 29.5 g di carboidrati e 0.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).

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