| Nutriente (per 100 g) | Salsiccia di fegato, liverwurst, maiale | Salsiccia polacca, maiale |
|---|---|---|
| Calorie | 326 kcal | 326 kcal |
| Proteine | 14.1 g | 14.1 g |
| Carboidrati | 2.2 g | 1.6 g |
| Grassi | 28.5 g | 28.7 g |
| Sodio | 860 mg | 876 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Salsiccia di fegato, liverwurst, maiale apporta 326 kcal per 100 g, con 14.1 g di proteine, 2.2 g di carboidrati e 28.5 g di grassi. 1 fetta di Salsiccia di fegato, liverwurst, maiale (18 g) apporta circa 59 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 326 kcal |
| Proteine | 14.1 g |
| Carboidrati | 2.2 g |
| Grassi | 28.5 g |
| Sodio | 860 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 fetta | 18 g | 59 kcal |
| 1 oz | 28.4 g | 92 kcal |
| 100 g | 100 g | 326 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La salsiccia di fegato, nota anche come liverwurst, è un tipo di salsiccia fatta principalmente con fegato di maiale, e ha le sue radici nella cucina tedesca. Questa delizia tradizionale combina fegato di maiale con spezie, grasso e talvolta ingredienti aggiuntivi come cipolle o erbe, risultando in una crema ricca e cremosa. Comunemente gustata in vari paesi europei, la liverwurst può essere servita su pane, cracker o come parte di un tagliere di salumi, rendendola un'opzione versatile per molte applicazioni culinarie. Nutrizionalmente, la salsiccia di fegato è una fonte di proteine e vitamine essenziali, in particolare vitamina B12 e ferro, rendendola benefica per chi cerca di supportare i propri livelli di energia e la salute generale. Nonostante sia più alta in grassi, fornisce un profilo di sapore unico che può migliorare vari piatti. La salsiccia di fegato può essere gustata con moderazione come parte di una dieta equilibrata, fornendo non solo gusto ma anche diversi benefici per la salute se consumata in modo appropriato.
La salsiccia di fegato contiene circa 326 calorie per 100 grammi, rendendola un alimento ad alta densità calorica. Questo alto contenuto calorico proviene principalmente dal suo contenuto di grassi e proteine, rendendola un'opzione adatta per chi ha bisogno di un apporto energetico maggiore.
La salsiccia di fegato può far parte di una dieta sana se consumata con moderazione. È ricca di nutrienti essenziali come la vitamina B12 e il ferro, che supportano varie funzioni corporee, inclusa la produzione di energia e la formazione di globuli rossi. Tuttavia, a causa del suo contenuto di grassi e colesterolo, dovrebbe essere gustata con parsimonia.
La salsiccia di fegato deve essere conservata in frigorifero a temperature comprese tra 0-4°C. Deve essere mantenuta in un contenitore ermetico per prevenire contaminazioni e perdita di umidità. Per una conservazione più lunga, può essere congelata, mantenendo la qualità fino a 3 mesi.
Mangiare salsiccia di fegato offre diversi benefici, tra cui alti livelli di nutrienti essenziali come la vitamina B12 e il ferro, che sono cruciali per la produzione di energia e la salute generale. Fornisce anche proteine necessarie per il mantenimento e la riparazione dei muscoli, rendendola una scelta alimentare preziosa per chi ha uno stile di vita attivo.
Si raccomanda generalmente di consumare la salsiccia di fegato con moderazione, idealmente 100 grammi o meno per porzione, 1-2 volte a settimana. Questo aiuta a bilanciare il suo profilo nutrizionale ricco pur gestendo l'apporto di grassi e colesterolo.
1 fetta di Salsiccia di fegato, liverwurst, maiale (18 g) contiene circa 59 kcal – 2.5 g di proteine, 0.4 g di carboidrati e 5.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 oz di Salsiccia di fegato, liverwurst, maiale (28.4 g) contiene circa 92 kcal – 4 g di proteine, 0.6 g di carboidrati e 8.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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