Testa di maiale apporta 157 kcal per 100 g, con 13.8 g di proteine, 0 g di carboidrati e 10.9 g di grassi. 1 fetta di Testa di maiale (28 g) apporta circa 44 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 157 kcal |
| Proteine | 13.8 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Grassi | 10.9 g |
| Sodio | 941 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 fetta | 28 g | 44 kcal |
| 1 tazza | 140 g | 220 kcal |
| 100 g | 100 g | 157 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La testa di maiale, nota anche come brawn, è un tipo di affettato o gelatina di carne fatta dalla testa di un maiale o vitello, insieme a vari condimenti. Originaria dei metodi tradizionali europei di conservazione della carne, la testa di maiale è stata un alimento base in diverse cucine globali per secoli. Non è realmente un formaggio, ma piuttosto una terrina o pâté che mostra l'uso di ogni parte dell'animale, riflettendo un approccio ingegnoso alla cucina che minimizza gli sprechi. Nutrizionalmente, la testa di maiale è ricca di proteine, rendendola un'aggiunta soddisfacente ai pasti. Con circa 157 calorie per 100 grammi, contiene 13.80 grammi di proteine, mentre è molto bassa in carboidrati. Il suo contenuto di grassi è relativamente alto, composto principalmente da grassi sani, che possono contribuire a una dieta equilibrata se consumati con moderazione. La testa di maiale può essere gustata in panini, come parte di taglieri di salumi, o semplicemente affettata e servita con sottaceti o senape per uno spuntino saporito.
La testa di maiale ha circa 157 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione di carne relativamente a basso contenuto calorico che può essere gustata con moderazione.
La testa di maiale può far parte di una dieta sana se consumata con moderazione. È ricca di proteine e fornisce vitamine e minerali essenziali, ma il suo contenuto di grassi dovrebbe essere monitorato.
La testa di maiale dovrebbe essere conservata in frigorifero a temperature tra 0-4°C. È meglio consumarla entro 5-7 giorni dall'apertura.
Mangiare testa di maiale offre diversi benefici, tra cui un alto contenuto di proteine, nutrienti essenziali come ferro e B12, e può supportare la crescita muscolare e la salute generale.
Si raccomanda di consumare testa di maiale con moderazione, circa 100g, 1-2 volte a settimana, come parte di una dieta equilibrata.
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