Făină de cartofi are 361 kcal la 100 g, cu 8.1 g proteine, 79.9 g carbohidrați și 1 g grăsimi. Porție tipică de Făină de cartofi (85 g) are aproximativ 307 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 361 kcal |
| Proteine | 8.1 g |
| Carbohidrați | 79.9 g |
| Grăsimi | 1 g |
| Fibre | 5.4 g |
| Sodiu | 47.7 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| porție tipică | 85 g | 307 kcal |
| 100 g | 100 g | 361 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Făina de cartofi este o făină fără gluten obținută din cartofi întregi care au fost gătiti, uscați și măcinați într-o pulbere fină. Este folosită frecvent în diverse bucătării din întreaga lume, în special în Europa și Asia, unde servește ca ingredient de bază în preparate tradiționale precum găluște, clătite și produse de patiserie. Procesul de obținere a făinii de cartofi păstrează aromele și nutrienții naturali ai cartofului, făcând-o un ingredient versatil atât în rețetele sărate, cât și în cele dulci. Din punct de vedere nutrițional, făina de cartofi este bogată în carbohidrați, ceea ce o face o excelentă sursă de energie. Conține o cantitate moderată de proteine și este săracă în grăsimi, fiind potrivită pentru diverse preferințe dietetice. În plus, făina de cartofi este bogată în fibre, ceea ce ajută la digestie și promovează sănătatea intestinală. Textura sa unică îi permite să absoarbă bine umiditatea, ceea ce îmbunătățește conținutul de umiditate al produselor de patiserie, făcându-le moi și fragede. Această făină poate fi o excelentă substituție pentru făina de grâu în coacerea fără gluten, oferind atât beneficii nutriționale, cât și versatilitate culinară.
Făina de cartofi conține aproximativ 361 calorii la 100 de grame, ceea ce o face o sursă de hrană bogată în energie, în principal datorită conținutului său de carbohidrați.
Da, făina de cartofi este sănătoasă atunci când este consumată cu moderație. Este fără gluten, bogată în vitamine și minerale, și are un conținut ridicat de fibre, care poate susține sănătatea digestivă și poate oferi energie de lungă durată.
Făina de cartofi ar trebui păstrată într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș pentru a preveni absorbția umidității. O păstrare corespunzătoare poate extinde durata sa de valabilitate la 1-2 ani.
Consumul de făină de cartofi poate oferi o bună sursă de energie, susține sănătatea digestivă datorită conținutului său de fibre și poate servi ca o alternativă fără gluten pentru diverse rețete.
O cantitate zilnică recomandată de făină de cartofi ar fi de aproximativ 100 de grame, în funcție de nevoile tale dietetice și de aportul total de carbohidrați.
