Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
Maioneza este un condiment gros și cremos, făcut în principal din gălbenușuri de ou, ulei și oțet sau suc de lămâie. Originară din secolul al XVIII-lea, se crede că a fost creată în Franța și a devenit de atunci un element de bază în diverse bucătării din întreaga lume. Maioneza este adesea folosită ca bază pentru sosuri, dressinguri și dipuri, contribuind cu aroma sa bogată și textura netedă la o varietate de preparate.
Nutrițional, maioneza obișnuită este bogată în calorii și grăsimi, provenind în principal din uleiurile utilizate în prepararea sa. Cu aproximativ 680 de calorii la 100 de grame, este densă energetic, oferind o cantitate semnificativă de grăsimi de aproximativ 74.8 grame la 100 de grame, cea mai mare parte fiind grăsimi nesaturate sănătoase. Conține proteină și carbohidrați minime, făcându-l în principal o sursă de grăsimi. Maioneza este versatilă în aplicațiile culinare, îmbunătățind adesea salatele, sandvișurile și tartinadele.
Maioneza obișnuită conține aproximativ 680 de calorii la 100 de grame, făcându-l un condiment bogat în calorii, compus în principal din grăsimi.
Deși maioneza este bogată în calorii și grăsimi, poate face parte dintr-o dietă echilibrată dacă este consumată cu moderație. Oferă grăsimi sănătoase și poate îmbunătăți absorbția vitaminelor solubile în grăsimi.
Odată deschisă, maioneza trebuie păstrată în frigider pentru a-și menține prospețimea. De obicei, este bună timp de 2-3 luni după deschidere.
Maioneza poate oferi acizi grași esențiali, îmbunătăți aromele în diverse preparate și ajuta la absorbția anumitor vitamine. Cu toate acestea, ar trebui consumată cu moderație din cauza conținutului său caloric ridicat.
O porție recomandată este de aproximativ 15 grame (1 lingură), iar este recomandat să fie consumată de 2-3 ori pe săptămână pentru a evita aportul excesiv de calorii.
