| Nutrient (la 100 g) | Mămăligă, obișnuită sau rapidă, preparată cu apă | Fulgi de ovăz, obișnuiți sau rapizi, preparați cu apă |
|---|---|---|
| Calorii | 71 kcal | 76 kcal |
| Proteine | 1.2 g | 2.2 g |
| Carbohidrați | 12.2 g | 11.2 g |
| Grăsimi | 1.8 g | 2.6 g |
| Fibre | 0.7 g | 1.7 g |
| Zaharuri | 0.1 g | 0.2 g |
| Sodiu | 81 mg | 81 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Mămăligă, obișnuită sau rapidă, preparată cu apă are 71 kcal la 100 g, cu 1.2 g proteine, 12.2 g carbohidrați și 1.8 g grăsimi. 1 cană de Mămăligă, obișnuită sau rapidă, preparată cu apă (240 g) are aproximativ 170 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 71 kcal |
| Proteine | 1.2 g |
| Carbohidrați | 12.2 g |
| Grăsimi | 1.8 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Zaharuri | 0.1 g |
| Sodiu | 81 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 cană | 240 g | 170 kcal |
| 1 oz | 185 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 71 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Mămăliga este un preparat tradițional din sud, făcut din porumb măcinat, în special porumb hominy, care a fost tratat cu un alcalin într-un proces cunoscut sub numele de nixtamalizare. Originară din bucătăria nativ americană, mămăliga a devenit un aliment de bază în gătitul din sud și este adesea servită ca garnitură sau bază pentru diverse toppinguri. Poate fi preparată atât în formă obișnuită, cât și rapidă, aceasta din urmă fiind procesată pentru a reduce timpul de gătire, făcând-o convenabilă pentru bucătăriile moderne. Din punct de vedere nutrițional, mămăliga este săracă în grăsimi și colesterol, făcând-o o opțiune sănătoasă pentru inimă. Cu aproximativ 71 calorii per 100g, oferă o cantitate modestă de proteine, carbohidrați și nutrienți esențiali precum fierul și vitaminele B. Mămăliga este versatilă și poate fi servită în numeroase moduri, inclusiv ca terci cremos, coaptă sau ca bază pentru toppinguri sărate, făcând-o o alegere populară pentru mic dejun sau cină.
Mămăliga preparată cu apă conține aproximativ 71 calorii per 100 grame, făcându-le o opțiune alimentară cu conținut scăzut de calorii.
Da, mămăliga este sănătoasă atunci când este preparată cu apă. Este săracă în grăsimi, fără colesterol și oferă nutrienți esențiali precum fierul și vitaminele B, făcând-o o alegere nutritivă.
Păstrați mămăliga uscată într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș. Odată gătită, aceasta trebuie refrigerată și consumată în termen de 3-5 zile.
Consumul de mămăligă poate oferi energie din carbohidrați, nutrienți esențiali precum fierul și vitaminele B, și este o opțiune alimentară săracă în grăsimi, făcând-o benefică pentru o dietă echilibrată.
O porție recomandată este de aproximativ 150 grame (1 cană gătită) de mămăligă, care poate fi consumată de 2-3 ori pe săptămână ca parte a unei diete echilibrate.
1 cană de Mămăligă, obișnuită sau rapidă, preparată cu apă (240 g) conține aproximativ 170 kcal – 2.9 g proteine, 29.3 g carbohidrați și 4.3 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
1 oz de Mămăligă, obișnuită sau rapidă, preparată cu apă (185 g) conține aproximativ 131 kcal – 2.2 g proteine, 22.6 g carbohidrați și 3.3 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).