| Nutrient (la 100 g) | Porc, slănină, grăsime topită | Cârnați din carne de vită, proaspeți |
|---|---|---|
| Calorii | 898 kcal | 332 kcal |
| Proteine | 0.1 g | 18.2 g |
| Carbohidrați | 0 g | 0.3 g |
| Grăsimi | 99.5 g | 28 g |
| Sodiu | 27 mg | 813 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Porc, slănină, grăsime topită are 898 kcal la 100 g, cu 0.1 g proteine, 0 g carbohidrați și 99.5 g grăsimi. 3 oz de Porc, slănină, grăsime topită (85 g) are aproximativ 763 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 898 kcal |
| Proteine | 0.1 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Grăsimi | 99.5 g |
| Sodiu | 27 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 763 kcal |
| 100 g | 100 g | 898 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Porcul, slănina, grăsimea topită, cunoscută în mod obișnuit ca grăsime de slănină, este o grăsime de gătit derivată din părțile grase ale porcului. Această grăsime topită este produsă prin gătirea lentă a burticii de porc sau a altor tăieturi grase de porc până când grăsimea se topește, separându-se de carne. Acest ingredient culinar are rădăcini în diverse bucătării din întreaga lume, unde este apreciat pentru aroma sa bogată și versatilitatea în gătit, fiind adesea folosit pentru prăjit sau ca bază pentru sosuri și sosuri groase. Utilizarea grăsimii topite de porc datează de secole, subliniind importanța sa în metodele tradiționale de gătit.
Nutrițional, grăsimea topită de slănină de porc este compusă predominant din grăsimi, în special grăsimi nesaturate, făcându-l o sursă de alimente bogate în calorii, cu 898 calorii la 100 de grame. Conține proteine și carbohidrați neglijabile, făcându-l o opțiune densă energetic. Conținutul de grăsimi este în principal grăsimi mononesaturate și saturate, care pot contribui la îmbunătățirea aromelor în preparate. Deși poate fi savurată cu moderație ca parte a unei diete echilibrate, conținutul său caloric ridicat necesită un consum conștient, în special pentru cei care gestionează aportul caloric sau sănătatea inimii.
Porcul, slănina, grăsimea topită conține aproximativ 898 calorii la 100 de grame. Această densitate calorică ridicată provine în principal din conținutul său de grăsimi, făcându-l o sursă concentrată de energie.
Consumate cu moderație, grăsimea topită de slănină de porc poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Oferă acizi grași esențiali și îmbunătățește aromele în gătit. Totuși, din cauza conținutului său ridicat de grăsimi saturate, ar trebui consumată cu măsură, mai ales de către cei cu probleme de sănătate cardiacă.
Porcul, slănina, grăsimea topită ar trebui păstrată într-un recipient etanș în frigider, unde poate dura până la o lună. Pentru o păstrare mai lungă, poate fi congelată timp de până la șase luni, păstrându-și aroma și calitatea.
Porcul, slănina, grăsimea topită oferă o sursă bogată de energie și îmbunătățește aroma diverselor preparate. Conține acizi grași esențiali și ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi, făcându-l benefic atunci când este folosit corespunzător în gătit.
O porție recomandată este de 1-2 linguri (15-30g) pe zi. Aceasta permite îmbunătățirea aromelor în mese fără un aport caloric excesiv, făcându-l o bună adăugare la o dietă echilibrată.
3 oz de Porc, slănină, grăsime topită (85 g) conțin aproximativ 763 kcal – 0.1 g proteine, 0 g carbohidrați și 84.6 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
