| Nutrient (la 100 g) | Sos de soia din proteină vegetală hidrolizată | Sos de soia din soia și grâu (shoyu) |
|---|---|---|
| Calorii | 60 kcal | 53 kcal |
| Proteine | 7 g | 8.1 g |
| Carbohidrați | 7.8 g | 4.9 g |
| Grăsimi | 0.5 g | 0.6 g |
| Fibre | 0.5 g | 0.8 g |
| Zaharuri | 1.3 g | 0.4 g |
| Sodiu | 6820 mg | 5490 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Sos de soia din proteină vegetală hidrolizată are 60 kcal la 100 g, cu 7 g proteine, 7.8 g carbohidrați și 0.5 g grăsimi. 0.25 căni de Sos de soia din proteină vegetală hidrolizată (58 g) are aproximativ 35 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 60 kcal |
| Proteine | 7 g |
| Carbohidrați | 7.8 g |
| Grăsimi | 0.5 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Zaharuri | 1.3 g |
| Sodiu | 6820 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 0.25 căni | 58 g | 35 kcal |
| 1 lingură | 18 g | 11 kcal |
| 1 linguriță | 6 g | 4 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Sosul de soia din proteină vegetală hidrolizată este un îmbunătățitor de aromă derivat din descompunerea enzimatică a proteinelor vegetale, provenind în principal din soia sau grâu. Această metodă de producție permite un proces de fermentare mai rapid, oferind un gust bogat, umami, popular în diverse bucătării, în special în preparatele asiatice. Spre deosebire de sosul de soia tradițional, această variantă are adesea un conținut de sodiu mai scăzut, făcându-l o alternativă potrivită pentru consumatorii conștienți de sănătate care doresc să reducă aportul de sare. Din punct de vedere nutrițional, această variantă de sos de soia conține aproximativ 60 de calorii la 100 de grame, cu un conținut de proteine de 7 grame, carbohidrați de 7.8 grame și doar 0.5 grame de grăsimi. Profilul său sărăcit în grăsimi, combinat cu prezența aminoacizilor esențiali, îl face o alegere atrăgătoare pentru cei care doresc să îmbunătățească mesele fără a adăuga calorii semnificative. Acest sos poate fi folosit în marinări, dressinguri și ca sos de îmbăiere, făcându-l un ingredient versatil în bucătărie.
Sosul de soia din proteină vegetală hidrolizată conține aproximativ 60 de calorii la 100 de grame, făcându-l o opțiune cu conținut scăzut de calorii pentru îmbunătățirea aromelor în diverse preparate.
Da, poate fi considerat sănătos datorită conținutului său scăzut de grăsimi și nivelurilor ridicate de proteine, oferind aminoacizi esențiali în timp ce îmbunătățește aroma meselor fără a adăuga calorii excesive.
Trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, iar odată deschis, este cel mai bine să fie păstrat la frigider pentru a menține aroma și calitatea, având o durată de viață de obicei de 2-3 luni.
Beneficiile includ susținerea reparării mușchilor, oferind un îmbunătățitor de aromă cu conținut scăzut de calorii și fiind o sursă de aminoacizi esențiali, făcându-l potrivit pentru diverse preferințe dietetice.
O porție recomandată este de aproximativ 15 grame (1 lingură), și poate fi consumat de 2-3 ori pe săptămână, în funcție de nevoile dietetice și considerațiile privind aportul de sodiu.
0.25 căni de Sos de soia din proteină vegetală hidrolizată (58 g) conține aproximativ 35 kcal – 4.1 g proteine, 4.5 g carbohidrați și 0.3 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
1 lingură de Sos de soia din proteină vegetală hidrolizată (18 g) conține aproximativ 11 kcal – 1.3 g proteine, 1.4 g carbohidrați și 0.1 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
1 linguriță de Sos de soia din proteină vegetală hidrolizată (6 g) conține aproximativ 4 kcal – 0.4 g proteine, 0.5 g carbohidrați și 0 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).