Sos de soia din soia și grâu (shoyu), cu sodiu redus are 57 kcal la 100 g, cu 9.1 g proteine, 5.6 g carbohidrați și 0.3 g grăsimi. 1 cană de Sos de soia din soia și grâu (shoyu), cu sodiu redus (255 g) are aproximativ 145 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 57 kcal |
| Proteine | 9.1 g |
| Carbohidrați | 5.6 g |
| Grăsimi | 0.3 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Zaharuri | 0.5 g |
| Sodiu | 3600 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 cană | 255 g | 145 kcal |
| 1 lingură | 14.2 g | 8 kcal |
| 1 linguriță | 4.5 g | 3 kcal |
| 100 g | 100 g | 57 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Sosul de soia din soia și grâu, cunoscut în mod obișnuit sub numele de shoyu, este un condiment tradițional japonez care a fost un element de bază în bucătăria asiatică timp de secole. Acest produs fermentat este creat prin combinarea boabelor de soia, grâului, sării și apei, și printr-un proces de fermentare cu mucegaiuri și drojdii specifice. Rezultatul este o aromă bogată de umami care îmbunătățește o varietate de preparate, de la sushi la prăjeli rapide, și adaugă profunzime marinadelor și sosurilor de îmbăiere. Versiunile cu sodiu redus ale shoyu sunt deosebit de populare printre consumatorii conștienți de sănătate care doresc să se bucure de gustul distinctiv fără conținutul ridicat de sare.
Nutrițional, shoyu cu sodiu redus oferă un profil echilibrat cu 57 de calorii la 100 de grame, făcându-l o opțiune de condiment săracă în calorii. Oferă 9.1 grame de proteină, care contribuie la repararea și creșterea mușchilor, conținând de asemenea 5.6 grame de carbohidrați. Cu doar 0.3 grame de grăsimi, este un condiment prietenos cu inima. Conținutul său scăzut de sodiu (doar 125 mg per 100g) îl face potrivit pentru cei care monitorizează aportul de sodiu, în timp ce încă oferă aromă. Shoyu poate fi folosit în dressinguri pentru salate, marinade sau ca condiment de masă pentru a îmbunătăți mesele de zi cu zi.
Sosul de soia din soia și grâu (shoyu), cu sodiu redus conține aproximativ 57 de calorii la 100 de grame. Acest conținut scăzut de calorii îl face o opțiune excelentă pentru aromatizarea preparatelor fără a adăuga calorii semnificative meselor tale.
Da, shoyu cu sodiu redus este considerat un condiment sănătos atunci când este folosit cu moderație. Este sărăcă în calorii, conține aminoacizi benefici și are un conținut de sodiu mai scăzut comparativ cu sosul de soia obișnuit, făcându-l o alegere prietenoasă cu inima.
Sosul de soia ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecat. După deschidere, este cel mai bine să-l refrigeri pentru a-i menține aroma și calitatea. O păstrare corespunzătoare poate extinde semnificativ durata sa de valabilitate.
Principalele beneficii includ aroma sa bogată de umami, numărul scăzut de calorii și nivelul mai scăzut de sodiu comparativ cu sosul de soia obișnuit. De asemenea, oferă o sursă de proteină și poate îmbunătăți gustul unei varietăți de preparate, susținând o dietă echilibrată.
Se recomandă în general utilizarea a aproximativ 1 lingură (15g) de shoyu cu sodiu redus pe porție, iar consumul de 2-3 ori pe săptămână este o frecvență rezonabilă. Cu toate acestea, nevoile dietetice individuale pot varia, așa că este cel mai bine să ajustezi în funcție de obiectivele tale de sănătate personale.