| Nutrient (la 100 g) | Sos de soia din soia (tamari) | Sos de soia din soia și grâu (shoyu), cu sodiu redus |
|---|---|---|
| Calorii | 60 kcal | 57 kcal |
| Proteine | 10.5 g | 9.1 g |
| Carbohidrați | 5.6 g | 5.6 g |
| Grăsimi | 0.1 g | 0.3 g |
| Fibre | 0.8 g | 0.7 g |
| Zaharuri | 1.7 g | 0.5 g |
| Sodiu | 5590 mg | 3600 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Sos de soia din soia (tamari) are 60 kcal la 100 g, cu 10.5 g proteine, 5.6 g carbohidrați și 0.1 g grăsimi. 1 lingură de Sos de soia din soia (tamari) (18 g) are aproximativ 11 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 60 kcal |
| Proteine | 10.5 g |
| Carbohidrați | 5.6 g |
| Grăsimi | 0.1 g |
| Fibre | 0.8 g |
| Zaharuri | 1.7 g |
| Sodiu | 5590 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 lingură | 18 g | 11 kcal |
| 1 linguriță | 6 g | 4 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Tamari este un tip de sos de soia care a avut originea în Japonia și este fabricat tradițional din soia fermentată. Spre deosebire de sosul de soia obișnuit, tamari este de obicei fără gluten, deoarece este fabricat fără adăugarea de grâu. Are un profil de aromă bogat și complex care îmbunătățește diverse preparate, făcându-l o alegere populară nu doar în bucătăria asiatică, ci și în practicile culinare contemporane din întreaga lume. Tamari este adesea folosit ca condiment, marinadă sau condiment în diverse alimente, inclusiv stir-fry-uri, supe și salate. Din punct de vedere nutrițional, tamari este o opțiune cu conținut scăzut de calorii, având doar 60 de calorii per 100 de grame. Conține cantități notabile de proteine (10.5g), carbohidrați (5.6g) și grăsimi minime (0.1g), făcându-l o adăugare plină de aromă la mese fără a adăuga calorii semnificative. În plus, tamari este bogat în aminoacizi și poate îmbunătăți profilul nutrițional al preparatelor pe bază de plante. Proprietățile sale antioxidante pot contribui, de asemenea, la sănătatea generală, mai ales când este inclus ca parte a unei diete echilibrate.
Tamari conține aproximativ 60 de calorii per 100 de grame, făcându-l un condiment cu conținut scăzut de calorii care adaugă aromă fără a crește semnificativ aportul caloric.
Tamari poate fi sănătos atunci când este consumat cu moderație. Este sărăcă în calorii și grăsimi, oferă proteine și aminoacizi esențiali și poate îmbunătăți aroma preparatelor, încurajând obiceiuri alimentare mai sănătoase.
Tamari ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecat. După deschidere, este cel mai bine să fie refrigerat pentru a-și menține aroma și prospețimea timp de până la șase luni.
Tamari oferă mai multe beneficii, inclusiv conținutul său ridicat de proteine, proprietățile antioxidante și capacitatea de a îmbunătăți aroma alimentelor, făcând mai ușor să te bucuri de mese sănătoase.
O porție recomandată este de aproximativ 15 grame (1 lingură), care poate fi consumată de 2-3 ori pe săptămână ca parte a unei diete echilibrate.
1 lingură de Sos de soia din soia (tamari) (18 g) conține aproximativ 11 kcal – 1.9 g proteine, 1 g carbohidrați și 0 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
1 linguriță de Sos de soia din soia (tamari) (6 g) conține aproximativ 4 kcal – 0.6 g proteine, 0.3 g carbohidrați și 0 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).