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broccoli slaw salad

Brokkoli-Slaw-Salat

🔥 123 Kalorien
💪 2g Eiweiß
10.4g Kohlenhydrate
🥑 8.1g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Gemüse
Brokkoli-Slaw-Salat
Energiedichte
Moderat
123 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Fettbetont
7% Eiweiß · 34% Kohlenhydrate · 60% Fett
Glykämisches Profil
Niedriger GI
GI 15 · GL 1.5
Auffällige Signale
USDA-Daten

Nährwertinformationen

123
kcal/100g
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
10.4g
Fett
8.1g
Glykämischer Index:
15

Über Brokkoli-Slaw-Salat

Brokkoli-Slaw-Salat ist ein lebhaftes und knuspriges Gericht, das hauptsächlich aus geriebenen Brokkolistängeln besteht, oft ergänzt durch andere Gemüse wie Karotten und Kohl. Dieser Salat hat seine Ursprünge in der gesundheitsbewussten Küche, die für ihre rohen Gemüsebestandteile bekannt ist, die maximale Nährstoffe erhalten. Er dient als erfrischende Alternative zu traditionellen Krautsalaten und bietet einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, während er den Verzehr von Kreuzblütlern fördert, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Ernährungsphysiologisch ist Brokkoli-Slaw-Salat kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Mit 123 Kalorien pro 100g bietet er eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Protein und gesunden Fetten, was ihn zu einer idealen Wahl für Gewichtsmanagement und allgemeine Gesundheit macht. Sein Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit, während die Vitamine und Mineralien die Immunfunktion unterstützen. Dieser Salat kann als Beilage, Basis für Proteine oder als leichtes Gericht genossen werden und fördert die diätetische Vielfalt und Nährstoffaufnahme.

Gesundheitsvorteile

Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativem Stress entgegenzuwirken.
Hoch in Ballaststoffen, fördert die Verdauungsgesundheit und Regelmäßigkeit.
Enthält Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.
Unterstützt die Herzgesundheit durch den niedrigen Gehalt an gesättigten Fetten.
Kann Entzündungen aufgrund von entzündungshemmenden Verbindungen reduzieren.
Hilft bei der Gewichtsregulation durch niedrige Kalorien und hohe Ballaststoffe.
Bietet essentielle Nährstoffe für die Hautgesundheit, einschließlich Vitamin A.
Unterstützt die Knochengesundheit durch den Kalziumgehalt aus Gemüse.
Kann zur Krebsprävention durch Glucosinolate beitragen.
Verbessert die Augengesundheit durch das Vorhandensein von Lutein und Zeaxanthin.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Gegrilltes Hähnchen - fügt mageres Protein hinzu und ergänzt die Knusprigkeit des Salats.
🥗
Geröstete Nüsse - bieten gesunde Fette und eine zufriedenstellende Textur.
🥗
Quinoa - erhöht den Proteingehalt und fügt einen nussigen Geschmack hinzu.
🥗
Apfelscheiben - bieten einen süßen Kontrast zu den herzhaften Elementen des Salats.
🥗
Griechisches Joghurt-Dressing - verbessert die Cremigkeit und fügt Probiotika hinzu.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
150g, ungefähr 1,5 Tassen
Häufigkeit
2-3 Mal pro Woche
  • Kombinieren Sie es mit einer Proteinquelle für eine ausgewogene Mahlzeit.
  • Mit gesunden Ölen oder Vinaigrettes anrichten, um den Geschmack zu verbessern.
  • Fügen Sie Samen oder Nüsse für zusätzlichen Crunch und Nährstoffe hinzu.
  • In Wraps oder Sandwiches einarbeiten, um zusätzliche Textur zu erhalten.
  • Als Topping für gebackenen Fisch oder Hähnchen verwenden, um Frische hinzuzufügen.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • Wählen Sie leuchtend grüne Brokkolistängel, die frei von Vergilbung sind.
  • Achten Sie auf eine feste, knackige Textur ohne Welken.
  • Wählen Sie, wenn möglich, biologische Optionen, um Pestizide zu vermeiden.
  • Riechen Sie nach einem frischen, erdigen Aroma, das auf Frische hinweist.
Lagerung
Im Kühlschrank bei 0-4°C (32-39°F) in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Haltbarkeit
5-7 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit einer Vorgeschichte von Nierensteinen sollten den Verzehr aufgrund des Oxalatgehalts möglicherweise moderieren.
  • ⚠️Menschen mit bestimmten Verdauungsstörungen können aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts Blähungen erleben.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden oder Blähungen führen.
  • ⚠️Vermeiden Sie Überkochen, um Nährstoffe und Textur zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Brokkoli-Slaw-Salat?

Brokkoli-Slaw-Salat enthält 123 Kalorien pro 100g, was ihn zu einer kalorienarmen Option macht, die reich an Nährstoffen ist. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Ergänzung für jede Mahlzeit für diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme verwalten möchten.

Ist Brokkoli-Slaw-Salat gesund?

Ja, Brokkoli-Slaw-Salat ist sehr gesund. Er ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen und bei der Gewichtsregulation sowie der Verdauungsgesundheit helfen können.

Wie sollte Brokkoli-Slaw-Salat aufbewahrt werden?

Brokkoli-Slaw-Salat sollte im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um die Frische zu bewahren, idealerweise bei Temperaturen zwischen 0-4°C. Er hält sich bei richtiger Lagerung etwa 5-7 Tage.

Welche Vorteile hat der Verzehr von Brokkoli-Slaw-Salat?

Der Verzehr von Brokkoli-Slaw-Salat kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich verbesserter Verdauung, gesteigerter Immunfunktion und eines geringeren Risikos chronischer Krankheiten dank seines hohen Ballaststoff- und Antioxidantiengehalts.

Wie viel Brokkoli-Slaw-Salat kann ich pro Tag essen?

Eine empfohlene Portionsgröße von Brokkoli-Slaw-Salat beträgt etwa 150g, die 2-3 Mal pro Woche im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden kann.

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