| Nährwert (pro 100 g) | Brötchen, Pumpernickel | Schwarzbrot |
|---|---|---|
| Kalorien | 250 kcal | 250 kcal |
| Eiweiß | 8.7 g | 8.7 g |
| Kohlenhydrate | 47.5 g | 47.5 g |
| Fett | 3.1 g | 3.1 g |
| Ballaststoffe | 6.5 g | 6.5 g |
| Zucker | 0.5 g | 0.5 g |
| Natrium | 596 mg | 596 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Brötchen, Pumpernickel liefert 250 kcal pro 100 g, mit 8.7 g Eiweiß, 47.5 g Kohlenhydraten und 3.1 g Fett. 1 miniature/small roll Brötchen, Pumpernickel (28 g) hat etwa 70 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 8.7 g |
| Kohlenhydrate | 47.5 g |
| Fett | 3.1 g |
| Ballaststoffe | 6.5 g |
| Zucker | 0.5 g |
| Natrium | 596 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 miniature/small roll | 28 g | 70 kcal |
| 1 medium/regular/sandwich size roll | 36 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Pumpernickelbrötchen sind eine Art Brot, das aus grob gemahlenem Vollkornroggenmehl hergestellt wird und traditionell aus Deutschland stammt. Dieses dunkle, dichte Brot ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur, die aus einem langen Backprozess resultiert, der die Zucker im Teig karamellisiert. Pumpernickel ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der deutschen Küche und wird oft mit einer Vielzahl von Belägen oder Beilagen genossen, was es zu einer vielseitigen Option für Mahlzeiten und Snacks macht.
Nährstofftechnisch sind Pumpernickelbrötchen eine gesunde Wahl, die ein gutes Gleichgewicht aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten bieten. Mit etwa 250 Kalorien pro 100 Gramm liefern sie essentielle Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Eisen und B-Vitamine. Diese Brötchen können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, die nachhaltige Energie bietet und die Verdauungsgesundheit unterstützt, während sie fett- und cholesterinarm sind. Sie eignen sich hervorragend für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Ein Pumpernickelbrötchen enthält etwa 250 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einer moderaten, energiedichten Option macht, die in eine ausgewogene Ernährung passt.
Ja, Pumpernickelbrötchen gelten als gesund aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, des niedrigen Fettgehalts und des reichhaltigen Nährstoffprofils, das die Verdauungsgesundheit unterstützen und nachhaltige Energie liefern kann.
Pumpernickelbrötchen sollten an einem kühlen, trockenen Ort in einem verschlossenen Beutel aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Sie können auch 5-7 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Der Verzehr von Pumpernickelbrötchen kann gesundheitliche Vorteile bieten, wie z.B. eine verbesserte Verdauungsgesundheit aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts, nachhaltige Energie aus komplexen Kohlenhydraten und essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
Eine empfohlene Portion beträgt etwa 100 Gramm oder ein mittelgroßes Brötchen, das 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden kann.
1 miniature/small roll Brötchen, Pumpernickel (28 g) enthält etwa 70 kcal – davon 2.4 g Eiweiß, 13.3 g Kohlenhydrate und 0.9 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 medium/regular/sandwich size roll Brötchen, Pumpernickel (36 g) enthält etwa 90 kcal – davon 3.1 g Eiweiß, 17.1 g Kohlenhydrate und 1.1 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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