| Nährwert (pro 100 g) | Roggenbrot | Roggenbrötchen |
|---|---|---|
| Kalorien | 259 kcal | 259 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 48.3 g | 48.3 g |
| Fett | 3.3 g | 3.3 g |
| Ballaststoffe | 5.8 g | 5.8 g |
| Zucker | 3.9 g | 3.9 g |
| Natrium | 570 mg | 570 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Roggenbrot liefert 259 kcal pro 100 g, mit 8.5 g Eiweiß, 48.3 g Kohlenhydraten und 3.3 g Fett. 1 Scheibe Roggenbrot (10 g) hat etwa 26 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 259 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 48.3 g |
| Fett | 3.3 g |
| Ballaststoffe | 5.8 g |
| Zucker | 3.9 g |
| Natrium | 570 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Scheibe | 10 g | 26 kcal |
| 1 small or thin/very thin slice | 25 g | 65 kcal |
| 1 medium or regular slice | 32 g | 83 kcal |
| 1 large or thick slice | 43 g | 111 kcal |
| 100 g | 100 g | 259 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Roggenbrot ist eine Brotsorte, die aus Roggenmehl hergestellt wird, das Vollkorn-, helles oder dunkles Mehl sein kann. Ursprünglich aus osteuropäischen Ländern stammend, ist Roggenbrot seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Diäten, bekannt für seine dichte Textur und seinen leicht sauren Geschmack. Es wird oft mit traditionellen Gerichten assoziiert und ist eine bedeutende Nahrungsquelle in verschiedenen Kulturen. Roggen hat die einzigartige Fähigkeit, in nährstoffarmen Böden und rauen Klimazonen zu gedeihen, was ihn zu einer wichtigen Kulturpflanze in kälteren Regionen macht.
Nährstofftechnisch ist Roggenbrot reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und helfen, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Es enthält eine Vielzahl von essentiellen Nährstoffen, einschließlich B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Magnesium. Die komplexen Kohlenhydrate des Brotes bieten eine stetige Energiequelle, was es zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die gesündere Brotalternativen suchen. Darüber hinaus kann Roggenbrot in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden, von Sandwiches bis Toast, was es zu einer vielseitigen Ergänzung jeder Ernährung macht.
Roggenbrot enthält etwa 259 Kalorien pro 100 Gramm. Dieser Energiegehalt stammt hauptsächlich aus Kohlenhydraten, die eine erhebliche Menge an Energie für tägliche Aktivitäten bereitstellen.
Ja, Roggenbrot gilt als gesund aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, der die Verdauung unterstützt und helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es liefert auch essentielle Nährstoffe wie Eisen und Magnesium, was es zu einer vorteilhaften Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
Roggenbrot sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, idealerweise in einer Brotdose oder einem verschlossenen Beutel, um die Frische zu erhalten. Es kann auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine längere Lagerung bis zu drei Monate eingefroren werden.
Der Verzehr von Roggenbrot bietet zahlreiche Vorteile, darunter eine verbesserte Verdauungsgesundheit, bessere Blutzuckerregulation und eine höhere Aufnahme essentieller Nährstoffe. Sein hoher Ballaststoffgehalt fördert das Sättigungsgefühl, was bei der Gewichtskontrolle helfen kann.
Eine empfohlene tägliche Aufnahme von Roggenbrot liegt bei etwa 100-200 Gramm, abhängig von den individuellen Ernährungsbedürfnissen und Aktivitätsniveaus. Es sollte in Maßen als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung konsumiert werden.
1 Scheibe Roggenbrot (10 g) enthält etwa 26 kcal – davon 0.9 g Eiweiß, 4.8 g Kohlenhydrate und 0.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 small or thin/very thin slice Roggenbrot (25 g) enthält etwa 65 kcal – davon 2.1 g Eiweiß, 12.1 g Kohlenhydrate und 0.8 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 medium or regular slice Roggenbrot (32 g) enthält etwa 83 kcal – davon 2.7 g Eiweiß, 15.5 g Kohlenhydrate und 1.1 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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