Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Maismehl, auch bekannt als Masa Harina, ist ein fein gemahlenes Mehl, das aus getrockneten Maiskörnern hergestellt wird. Es stammt aus Mesoamerika und ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in verschiedenen Kulturen, insbesondere bei der Zubereitung traditioneller Gerichte wie Tortillas und Tamales. Masa Harina wird durch einen Prozess namens Nixtamalisation hergestellt, bei dem Mais in einer alkalischen Lösung eingeweicht wird, was sein Nährstoffprofil und seinen Geschmack verbessert und es zu einer vielseitigen Zutat in vielen Küchen weltweit macht. Nährstofftechnisch ist Maismehl reich an Kohlenhydraten und liefert etwa 76,7g pro 100g, was es zu einer ausgezeichneten Energiequelle macht. Es enthält 7,6g Protein, 4,3g Fett und ist besonders ballaststoffreich. Dieses Mehl enthält auch essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen. Sein milder Geschmack ermöglicht es, in eine Vielzahl von Rezepten integriert zu werden, von Backwaren bis hin zu herzhaften Gerichten, was es zu einer beliebten Wahl für glutenfreies Kochen und Backen macht.
Maismehl, Masa Harina, enthält etwa 376 Kalorien pro 100 Gramm. Dies macht es zu einem kalorienreichen Lebensmittel, hauptsächlich aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts, der Energie liefert.
Ja, Maismehl bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, darunter eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Es unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann in eine ausgewogene Ernährung integriert werden. Darüber hinaus ist es glutenfrei, was es für Personen mit Glutenempfindlichkeiten geeignet macht.
Maismehl sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um seine Frische zu erhalten. Eine ordnungsgemäße Lagerung kann die Haltbarkeit bis zu einem Jahr verlängern.
Der Verzehr von Maismehl bietet eine reichhaltige Quelle für Kohlenhydrate zur Energiegewinnung, essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe für die Verdauungsgesundheit. Es bietet auch Antioxidantien und kann Teil einer glutenfreien Ernährung sein.
Eine empfohlene tägliche Portion von Maismehl beträgt etwa 150 Gramm, die 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden kann, abhängig von Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen.
Berechnen Sie Ihren Kalorienbedarf