Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) liefert 53 kcal pro 100 g, mit 8.1 g Eiweiß, 4.9 g Kohlenhydraten und 0.6 g Fett. 1 Tasse Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) (255 g) hat etwa 135 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 53 kcal |
| Eiweiß | 8.1 g |
| Kohlenhydrate | 4.9 g |
| Fett | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.8 g |
| Zucker | 0.4 g |
| Natrium | 5490 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 255 g | 135 kcal |
| 1 Esslöffel | 16 g | 8 kcal |
| 1 Teelöffel | 5.3 g | 3 kcal |
| 1 individual packet | 8.9 g | 5 kcal |
| 100 g | 100 g | 53 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Sojasauce aus Soja und Weizen, allgemein bekannt als Shoyu, ist ein traditionelles japanisches Gewürz, das weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Diese Sauce wird durch die Fermentation von Sojabohnen und Weizen hergestellt, wodurch ein reicher Umami-Geschmack entsteht, der verschiedene Gerichte verbessert. Ursprünglich aus Ostasien stammend, ist Shoyu seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und wird häufig in Marinaden, Dressings und als Gewürz für Suppen und Eintöpfe verwendet. Ihr komplexes Geschmacksprofil macht sie zu einer vielseitigen Zutat sowohl beim Kochen als auch als Tischgewürz.
In Bezug auf die Nährstoffmerkmale ist Shoyu relativ kalorienarm und liefert etwa 53 Kalorien pro 100 Gramm. Sie enthält eine bemerkenswerte Menge an Protein mit 8,1 Gramm, was sie vorteilhaft für den Muskelaufbau und die -reparatur macht. Mit 4,9 Gramm Kohlenhydraten ist sie eine geeignete Option für diejenigen, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten. Darüber hinaus hat Shoyu einen niedrigen Fettgehalt von 0,6 Gramm, was sie zu einer herzgesunden Wahl macht. Ihr reicher Geschmack kann Gerichte verbessern, ohne übermäßige Kalorien hinzuzufügen, was sie zu einer ausgezeichneten Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung.
Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) enthält etwa 53 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen Geschmacksoption macht, die Gerichte verbessern kann, ohne die Kalorienaufnahme erheblich zu erhöhen.
Ja, wenn sie in Maßen konsumiert wird, kann Shoyu eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein. Sie liefert Protein, enthält Antioxidantien und kann den Geschmack verschiedener Gerichte verbessern, wodurch gesunde Lebensmittel angenehmer werden.
Shoyu sollte an einem kühlen, dunklen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen ist es am besten, sie im Kühlschrank zu lagern, um ihren Geschmack und ihre Qualität zu erhalten, und sie kann bis zu 6 Monate haltbar sein.
Shoyu bietet mehrere Vorteile, darunter eine reiche Quelle von Umami-Geschmack, einen niedrigen Kaloriengehalt und die Bereitstellung kleiner Mengen essentieller Aminosäuren. Ihr Fermentationsprozess kann auch die Gesundheit des Darms fördern.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 15 Gramm oder 1 Esslöffel, der 2-3 Mal pro Woche genossen werden kann. Es ist wichtig, die Aufnahme aufgrund des hohen Natriumgehalts zu moderieren.
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