Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu), natriumarm liefert 57 kcal pro 100 g, mit 9.1 g Eiweiß, 5.6 g Kohlenhydraten und 0.3 g Fett. 1 Tasse Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu), natriumarm (255 g) hat etwa 145 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 57 kcal |
| Eiweiß | 9.1 g |
| Kohlenhydrate | 5.6 g |
| Fett | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 0.7 g |
| Zucker | 0.5 g |
| Natrium | 3600 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 255 g | 145 kcal |
| 1 Esslöffel | 14.2 g | 8 kcal |
| 1 Teelöffel | 4.5 g | 3 kcal |
| 100 g | 100 g | 57 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Sojasauce aus Soja und Weizen, allgemein bekannt als Shoyu, ist ein traditionelles japanisches Gewürz, das seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche ist. Dieses fermentierte Produkt wird durch die Kombination von Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser hergestellt und durchläuft einen Fermentationsprozess mit bestimmten Schimmel- und Hefepilzen. Das Ergebnis ist ein reicher, umami Geschmack, der eine Vielzahl von Gerichten, von Sushi bis zu Pfannengerichten, verbessert und Marinaden sowie Dipsaucen Tiefe verleiht. Natriumarme Versionen von Shoyu sind besonders beliebt bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die den charakteristischen Geschmack ohne den hohen Salzgehalt genießen möchten.
Nährstofftechnisch bietet natriumarme Shoyu ein ausgewogenes Profil mit 57 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen Würzoption macht. Sie liefert 9,1 Gramm Protein, das zur Reparatur und zum Wachstum der Muskeln beiträgt, und enthält zudem 5,6 Gramm Kohlenhydrate. Mit nur 0,3 Gramm Fett ist sie ein herzfreundliches Gewürz. Ihr niedriger Natriumgehalt (nur 125 mg pro 100g) macht sie geeignet für diejenigen, die ihre Natriumaufnahme überwachen, während sie dennoch Geschmack liefert. Shoyu kann in Salatdressings, Marinaden oder als Tischgewürz verwendet werden, um alltägliche Mahlzeiten zu bereichern.
Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu), natriumarm enthält ungefähr 57 Kalorien pro 100 Gramm. Dieser kalorienarme Gehalt macht sie zu einer ausgezeichneten Option, um Gerichte zu würzen, ohne signifikante Kalorien zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen.
Ja, natriumarme Shoyu gilt als gesundes Gewürz, wenn sie in Maßen verwendet wird. Sie ist kalorienarm, enthält nützliche Aminosäuren und hat einen niedrigeren Natriumgehalt im Vergleich zu herkömmlicher Sojasauce, was sie zu einer herzfreundlichen Wahl macht.
Sojasauce sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen ist es am besten, sie im Kühlschrank aufzubewahren, um ihren Geschmack und ihre Qualität zu erhalten. Eine ordnungsgemäße Lagerung kann die Haltbarkeit erheblich verlängern.
Die Hauptvorteile umfassen ihren reichen Umami-Geschmack, die niedrige Kalorienanzahl und den niedrigeren Natriumgehalt im Vergleich zur herkömmlichen Sojasauce. Sie bietet auch eine Proteinquelle und kann den Geschmack einer Vielzahl von Gerichten verbessern, während sie eine ausgewogene Ernährung unterstützt.
Es wird allgemein empfohlen, etwa 1 Esslöffel (15g) natriumarme Shoyu pro Portion zu verwenden, und 2-3 Mal pro Woche zu konsumieren, ist eine angemessene Häufigkeit. Allerdings können individuelle Ernährungsbedürfnisse variieren, daher ist es am besten, dies basierend auf persönlichen Gesundheitszielen anzupassen.
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