| Nährwert (pro 100 g) | Tofu, roh, fest | Tofu, hart, zubereitet mit Nigari |
|---|---|---|
| Kalorien | 144 kcal | 145 kcal |
| Eiweiß | 17.3 g | 12.7 g |
| Kohlenhydrate | 2.8 g | 4.4 g |
| Fett | 8.7 g | 10 g |
| Ballaststoffe | 2.3 g | 0.6 g |
| Natrium | 14 mg | 2 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Tofu, roh, fest liefert 144 kcal pro 100 g, mit 17.3 g Eiweiß, 2.8 g Kohlenhydraten und 8.7 g Fett. 0.5 Tassen Tofu, roh, fest (126 g) hat etwa 181 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 144 kcal |
| Eiweiß | 17.3 g |
| Kohlenhydrate | 2.8 g |
| Fett | 8.7 g |
| Ballaststoffe | 2.3 g |
| Natrium | 14 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 0.5 Tassen | 126 g | 181 kcal |
| 0.25 block | 81 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 144 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Tofu, auch bekannt als Sojabohnenquark, ist ein auf Sojabasis hergestelltes Lebensmittel, das vor über 2000 Jahren im alten China entstand. Es wird hergestellt, indem Sojamilch geronnen und die resultierenden Quarkstücke zu festen Blöcken gepresst werden. Tofu ist in verschiedenen Küchen weltweit, insbesondere in ostasiatischen Gerichten, zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten verwendet zu werden, was es zu einer beliebten Wahl unter Vegetariern und Veganern als Fleischersatz macht.
Nährstofftechnisch ist fester Tofu eine hervorragende Proteinquelle mit etwa 17,3 Gramm pro 100 Gramm, was ihn zu einer idealen Wahl für den Muskelaufbau und die Reparatur macht. Er ist arm an Kohlenhydraten und enthält gesunde Fette, hauptsächlich ungesättigte Fette. Darüber hinaus ist Tofu reich an wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Calcium und liefert eine kleine Menge Ballaststoffe. Sein subtiler Geschmack ermöglicht es ihm, Gewürze und Marinaden gut aufzunehmen, was den Geschmack verschiedener Gerichte von Pfannengerichten bis hin zu Salaten verbessert.
Tofu, roh, fest enthält ungefähr 144 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einer kalorienarmen Proteinquelle macht, die ideal für verschiedene Diäten ist.
Ja, Tofu, roh, fest wird als gesund angesehen aufgrund seines hohen Proteingehalts, des niedrigen gesättigten Fetts und der nützlichen Nährstoffe wie Calcium und Eisen, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Vegetarier und diejenigen macht, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.
Tofu sollte im Kühlschrank in seiner Originalverpackung oder in Wasser eingetaucht gelagert werden, um die Frische zu erhalten. Wechseln Sie das Wasser täglich und verbrauchen Sie es innerhalb von 5-7 Tagen nach dem Öffnen.
Der Verzehr von Tofu, roh, fest bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer hervorragenden Proteinquelle, der Unterstützung der Knochengesundheit aufgrund seines Calciumgehalts und der potenziellen Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten.
Eine empfohlene tägliche Portion von Tofu, roh, fest beträgt etwa 150 Gramm, die 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden kann.
0.5 Tassen Tofu, roh, fest (126 g) enthält etwa 181 kcal – davon 21.8 g Eiweiß, 3.5 g Kohlenhydrate und 11 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
0.25 block Tofu, roh, fest (81 g) enthält etwa 117 kcal – davon 14 g Eiweiß, 2.3 g Kohlenhydrate und 7 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
Berechnen Sie Ihren Kalorienbedarf