| Nährwert (pro 100 g) | Vollkornbrot | Brötchen, Vollkornweiß |
|---|---|---|
| Kalorien | 254 kcal | 255 kcal |
| Eiweiß | 12.3 g | 9.3 g |
| Kohlenhydrate | 43.1 g | 46.5 g |
| Fett | 3.5 g | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 6 g | 2.3 g |
| Zucker | 4.4 g | 9.3 g |
| Natrium | 430 mg | 512 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Vollkornbrot liefert 254 kcal pro 100 g, mit 12.3 g Eiweiß, 43.1 g Kohlenhydraten und 3.5 g Fett. 1 Scheibe Vollkornbrot (16 g) hat etwa 41 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 254 kcal |
| Eiweiß | 12.3 g |
| Kohlenhydrate | 43.1 g |
| Fett | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Zucker | 4.4 g |
| Natrium | 430 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Scheibe | 16 g | 41 kcal |
| 1 small or thin/very thin slice | 24 g | 61 kcal |
| 1 medium or regular slice | 36 g | 91 kcal |
| 1 large or thick slice | 43 g | 109 kcal |
| 100 g | 100 g | 254 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Vollkornbrot ist eine Brotsorte, die aus Mehl hergestellt wird, das aus dem ganzen Korn des Weizens gemahlen wird, einschließlich Kleie, Keim und Endosperm. Diese Brotsorte hat ihre Ursprünge in alten Zivilisationen, in denen Vollkornprodukte ein Grundnahrungsmittel waren. Im Laufe der Jahre hat Vollkornbrot aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und seiner Herzhaftigkeit im Vergleich zu Weißbrot, das aus raffiniertem Mehl hergestellt wird, an Beliebtheit gewonnen. Vollkornbrot wird häufig in Sandwiches, als Toast und als Beilage zu Mahlzeiten verwendet, was es zu einer vielseitigen Lebensmittelwahl in verschiedenen kulinarischen Traditionen macht. Ernährungsphysiologisch ist Vollkornbrot eine reiche Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe. Es hat etwa 254 Kalorien pro 100 Gramm, mit 12,3 Gramm Protein, 43,1 Gramm Kohlenhydraten und 3,5 Gramm Fett. Der Ballaststoffgehalt ist bemerkenswert und unterstützt die Verdauungsgesundheit, während das Protein bei der Reparatur und dem Wachstum von Muskeln hilft. Vollkornbrot ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung aufrechterhalten möchten, da es nachhaltige Energie liefert und helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Vollkornbrot enthält etwa 254 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einer moderaten Energiequelle macht, die für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet ist.
Ja, Vollkornbrot gilt als gesund aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, essentieller Nährstoffe und des niedrigen Fettgehalts, was es zu einer besseren Wahl als Weißbrot macht.
Lagern Sie Vollkornbrot an einem kühlen, trockenen Ort in einem verschlossenen Beutel, um die Frische bis zu 7 Tage zu erhalten. Für eine längere Lagerung sollten Sie es einfrieren.
Der Verzehr von Vollkornbrot kann die Verdauungsgesundheit unterstützen, bei der Gewichtskontrolle helfen, essentielle Nährstoffe liefern und helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Eine typische Empfehlung ist, 1-2 Scheiben pro Tag zu konsumieren, abhängig von Ihren allgemeinen Ernährungsbedürfnissen und der Kalorienaufnahme.
1 Scheibe Vollkornbrot (16 g) enthält etwa 41 kcal – davon 2 g Eiweiß, 6.9 g Kohlenhydrate und 0.6 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 small or thin/very thin slice Vollkornbrot (24 g) enthält etwa 61 kcal – davon 3 g Eiweiß, 10.3 g Kohlenhydrate und 0.8 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 medium or regular slice Vollkornbrot (36 g) enthält etwa 91 kcal – davon 4.4 g Eiweiß, 15.5 g Kohlenhydrate und 1.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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