Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
La mantequilla salada es un producto lácteo hecho al batir crema hasta que espesa y se separa en grasa de mantequilla y suero de leche. Este ingrediente tradicional ha sido utilizado en diversas cocinas alrededor del mundo, originándose en culturas antiguas que descubrieron el proceso de elaboración de mantequilla. Se añade sal durante la producción para realzar el sabor y preservar la mantequilla, convirtiéndola en un alimento básico en muchos hogares. Su rica y cremosa textura y su sabor distintivo la hacen popular para cocinar, hornear y como untable en pan y otros alimentos. Nutricionalmente, la mantequilla salada es alta en grasa, particularmente grasa saturada, y contiene carbohidratos y proteínas mínimos. Con aproximadamente 717 calorías por cada 100 gramos, sirve como una fuente concentrada de energía. Aunque a menudo se critica por su contenido de grasa, puede ser beneficiosa en moderación como parte de una dieta equilibrada. La mantequilla puede realzar el sabor de los platos, proporcionar ácidos grasos esenciales y facilitar la absorción de vitaminas liposolubles cuando se utiliza adecuadamente en la cocina y la repostería.
La mantequilla salada contiene aproximadamente 717 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en un alimento alto en calorías principalmente debido a su contenido de grasa. Sirve como una fuente concentrada de energía, lo cual es importante en moderación en una dieta equilibrada.
La mantequilla salada puede ser parte de una dieta saludable cuando se consume con moderación. Proporciona vitaminas esenciales y ácidos grasos que apoyan la salud en general. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasas saturadas, debe utilizarse con moderación, especialmente para las personas preocupadas por la salud del corazón.
La mantequilla salada debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas entre 0-4°C para mantener su calidad. También se puede congelar para una vida útil más larga, hasta 6 meses. Mantenerla en un recipiente sellado puede ayudar a prevenir que absorba olores de otros alimentos.
Consumir mantequilla salada proporciona varios beneficios, incluyendo una fuente de vitaminas esenciales A, D, E y K, que son cruciales para varias funciones corporales. También contiene butirato, un ácido graso con propiedades antiinflamatorias, lo que la hace beneficiosa en moderación.
Una recomendación general es limitar la ingesta de mantequilla a aproximadamente 10-20 gramos por día, dependiendo de las necesidades calóricas individuales y los objetivos dietéticos. Es importante considerar la ingesta total de grasas y equilibrarla con otras fuentes de nutrientes.
Calcula tus necesidades calóricas
