| Nutriente (por 100 g) | Pan de maíz azul, somiviki (Hopi) | Pasta, sin gluten, harina de maíz y arroz |
|---|---|---|
| Calorías | 186 kcal | 179 kcal |
| Proteínas | 3.1 g | 3.2 g |
| Carbohidratos | 39.8 g | 38 g |
| Grasas | 1.5 g | 1 g |
| Fibra | 3.6 g | 1.4 g |
| Azúcares | 12.9 g | 0 g |
| Sodio | 9 mg | 4 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Pan de maíz azul, somiviki (Hopi) aporta 186 kcal por 100 g, con 3.1 g de proteínas, 39.8 g de carbohidratos y 1.5 g de grasas.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 186 kcal |
| Proteínas | 3.1 g |
| Carbohidratos | 39.8 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Fibra | 3.6 g |
| Azúcares | 12.9 g |
| Sodio | 9 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El pan hecho de maíz azul, conocido como somiviki, tiene sus raíces en las tradiciones del pueblo Hopi, una tribu indígena del suroeste de los Estados Unidos. Este pan único se elabora utilizando harina de maíz azul, que es rica en antioxidantes y ha sido un alimento básico en la cultura Hopi durante siglos. El color vibrante del maíz azul se atribuye a los altos niveles de antocianinas, compuestos que son beneficiosos para la salud. Tradicionalmente, el somiviki se disfruta con varios platos o como un bocadillo independiente, ofreciendo un sabor de herencia y nutrición.
Nutricionalmente, el pan de maíz azul proporciona un conteo calórico moderado de 186 calorías por cada 100 gramos, junto con 3.1 gramos de proteína y 39.8 gramos de carbohidratos. Contiene 1.5 gramos de grasa, lo que lo convierte en una opción relativamente baja en grasa. El contenido de fibra es significativo con 3.5 gramos por cada 100 gramos, ayudando en la salud digestiva. Este pan puede servir como una alternativa nutritiva al pan blanco, proporcionando vitaminas y minerales esenciales mientras es versátil en sus aplicaciones culinarias.
El pan de maíz azul, somiviki (Hopi) contiene aproximadamente 186 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción de alimento de calorías moderadas adecuada para diversas dietas.
Sí, el somiviki se considera saludable debido a su alto contenido de fibra, bajo en grasa y la presencia de antioxidantes. Sirve como una alternativa nutritiva al pan convencional.
Para mantener la frescura, almacene el somiviki en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. Puede refrigerarse hasta por 5 días o congelarse por 3 meses.
Consumir somiviki proporciona fibra dietética, apoya la salud digestiva y ofrece nutrientes esenciales como hierro y magnesio. También tiene un significado cultural.
Se recomienda consumir somiviki con moderación, con un tamaño de porción sugerido de aproximadamente 100 gramos, 2-3 veces por semana.
Calcula tus necesidades calóricas