| Nutriente (por 100 g) | Papas gratinadas, frescas | Papas gratinadas, NFS |
|---|---|---|
| Calorías | 168 kcal | 168 kcal |
| Proteínas | 7.1 g | 7.1 g |
| Carbohidratos | 13.5 g | 13.5 g |
| Grasas | 9.6 g | 9.6 g |
| Fibra | 0.8 g | 0.8 g |
| Azúcares | 2.1 g | 2.1 g |
| Sodio | 322 mg | 322 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Papas gratinadas, frescas aporta 168 kcal por 100 g, con 7.1 g de proteínas, 13.5 g de carbohidratos y 9.6 g de grasas. 1 taza de Papas gratinadas, frescas (250 g) aporta aproximadamente 420 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 168 kcal |
| Proteínas | 7.1 g |
| Carbohidratos | 13.5 g |
| Grasas | 9.6 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Sodio | 322 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 taza | 250 g | 420 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
Las papas gratinadas son un alimento reconfortante clásico, tradicionalmente hechas al colocar capas de papas en rodajas finas con crema, queso y otros condimentos antes de hornear. Este plato tiene sus raíces en la cocina francesa, donde se conoce como 'gratin dauphinois.' Su rica textura cremosa y sabor salado lo convierten en una opción popular para cenas familiares, reuniones festivas y comidas compartidas. El método de preparación permite diversas adaptaciones, incluyendo el uso de diferentes tipos de queso o la adición de verduras y carnes.
Nutricionalmente, las papas gratinadas de ingredientes frescos proporcionan un equilibrio saludable de macronutrientes. Cada 100 gramos contiene aproximadamente 168 calorías, con 7.1 gramos de proteína, 13.5 gramos de carbohidratos y 9.6 gramos de grasa. Si bien pueden ser un plato más rico debido a la crema y el queso, también ofrecen fibra dietética y vitaminas esenciales. Su versatilidad permite que se sirvan como guarnición o incluso como plato principal cuando se complementan con proteínas o verduras.
Las papas gratinadas hechas con ingredientes frescos contienen aproximadamente 168 calorías por cada 100 gramos. Este conteo de calorías puede variar según ingredientes adicionales como queso o crema.
Si bien las papas gratinadas pueden tener un mayor contenido de calorías y grasas debido a la crema y el queso, también proporcionan nutrientes esenciales. La moderación es clave, y combinarlas con verduras o proteínas magras puede aumentar sus beneficios para la salud.
Las papas gratinadas deben almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 5-7 días. Para almacenamiento a largo plazo, se pueden congelar por hasta 3 meses, asegurándose de que estén bien envueltas para evitar quemaduras por congelación.
Consumir papas gratinadas proporciona energía a través de carbohidratos, mientras que también ofrece fibra dietética para la salud digestiva. Pueden ser una adición reconfortante a una comida, especialmente cuando se hacen con ingredientes frescos.
Un tamaño de porción recomendado es de aproximadamente 150 gramos, lo que permite disfrutar sin un consumo excesivo de calorías. Ajuste según las necesidades dietéticas generales y los niveles de actividad.
1 taza de Papas gratinadas, frescas (250 g) aporta aproximadamente 420 kcal – 17.8 g de proteínas, 33.8 g de carbohidratos y 24 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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