| Nutriente (por 100 g) | Tofu, salado y fermentado (fuyu) | Tofu, salado y fermentado (fuyu), preparado con sulfato de calcio |
|---|---|---|
| Calorías | 116 kcal | 116 kcal |
| Proteínas | 8.9 g | 8.2 g |
| Carbohidratos | 4.4 g | 5.2 g |
| Grasas | 8 g | 8 g |
| Sodio | 2870 mg | 2870 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Tofu, salado y fermentado (fuyu) aporta 116 kcal por 100 g, con 8.9 g de proteínas, 4.4 g de carbohidratos y 8 g de grasas. 1 block de Tofu, salado y fermentado (fuyu) (11 g) aporta aproximadamente 13 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 116 kcal |
| Proteínas | 8.9 g |
| Carbohidratos | 4.4 g |
| Grasas | 8 g |
| Sodio | 2870 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 block | 11 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 116 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El tofu, salado y fermentado (fuyu) es un producto tradicional de soja originario de Asia Oriental, particularmente de China. Este tofu fermentado se elabora remojando los frijoles de soja, moliéndolos en una pasta y luego coagulando la mezcla para formar cuajada, que posteriormente se sala y se fermenta. El tofu fuyu tiene un perfil de sabor distintivo, a menudo descrito como ácido y salado, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en varios platos que van desde sopas hasta salteados. Su proceso de fermentación único mejora su sabor y preserva su valor nutricional, lo que lo convierte en una opción popular en dietas vegetarianas y veganas.
Nutricionalmente, el tofu fuyu es una rica fuente de proteínas, proporcionando aproximadamente 8.90g de proteína por porción de 100g. Contiene grasas saludables que totalizan alrededor de 8.00g, mientras que su contenido de carbohidratos es relativamente bajo, con 4.40g. Esta combinación de nutrientes lo hace adecuado para la construcción y reparación muscular, así como para mantener una dieta equilibrada. Además, el tofu fuyu es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción favorable para quienes buscan controlar su peso sin sacrificar sabor o nutrición.
El tofu, salado y fermentado (fuyu) contiene aproximadamente 116 calorías por cada 100g. Esto lo convierte en una opción baja en calorías, adecuada para quienes buscan mantener o perder peso mientras disfrutan de un alimento rico en nutrientes.
Sí, el tofu, salado y fermentado (fuyu) se considera saludable debido a su alto contenido de proteínas, bajo conteo de calorías y la presencia de varias vitaminas y minerales. Contribuye a la reparación muscular, apoya la salud ósea y puede incluirse en una dieta equilibrada.
El tofu debe almacenarse en un lugar fresco y seco y refrigerarse después de abrirlo. Puede durar de 5 a 7 días en el refrigerador y puede congelarse hasta por 3 meses si está correctamente sellado.
Consumir tofu, salado y fermentado (fuyu) proporciona numerosos beneficios, incluyendo un alto contenido de proteínas para el crecimiento muscular, hierro para el transporte de oxígeno y probióticos para la salud intestinal gracias a su proceso de fermentación. También ofrece una opción baja en calorías para quienes cuidan su peso.
Una porción recomendada es de aproximadamente 100g, que se puede consumir de 2 a 3 veces por semana. Esta cantidad proporciona un buen equilibrio de nutrientes sin un consumo excesivo de calorías.
1 block de Tofu, salado y fermentado (fuyu) (11 g) aporta aproximadamente 13 kcal – 1 g de proteínas, 0.5 g de carbohidratos y 0.9 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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