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beets raw
🥬

Betteraves, crues

🔥 45 Calories
💪 1.7g Protéines
⚡ 8.8g Glucides
🥑 0.3g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Betteraves, crues
Densité énergétique
Léger
45 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
15% Protéines · 79% Glucides · 6% Lipides
Profil glycémique
GI moyen
GI 64 · GL 6
Signaux notables
Riche en fibresPauvre en lipidesPauvre en sucrePauvre en sodiumDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

45
kcal/100g
Protéines
1.7g
Glucides
8.8g
Lipides
0.3g
Index Glycémique:
64

À propos Betteraves, crues

Les betteraves, également connues sous le nom de betteraves rouges, sont un légume-racine appartenant à la famille des Chenopodiaceae. On pense qu'elles ont été cultivées pour la première fois dans la région méditerranéenne et qu'elles sont cultivées depuis des milliers d'années à des fins culinaires et médicinales. Les betteraves sont connues pour leur couleur rouge profond, bien qu'elles puissent également exister en variétés jaunes et blanches. Ce légume vibrant est souvent utilisé dans les salades, les jus et comme colorant naturel dans divers plats. Sur le plan nutritionnel, les betteraves crues sont faibles en calories, contenant environ 45 calories pour 100 grammes, tout en étant riches en nutriments essentiels. Elles sont une bonne source de fibres, qui aident à la digestion, et contiennent des vitamines et minéraux vitaux tels que la vitamine C, le potassium et le folate. Les betteraves sont également connues pour leurs propriétés antioxydantes, qui aident à combattre le stress oxydatif dans le corps. Incorporer des betteraves crues dans votre alimentation peut améliorer la santé globale et contribuer à un profil nutritionnel équilibré.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la santé cardiaque en abaissant la pression artérielle grâce à sa forte teneur en nitrates.
Améliore l'endurance et la performance athlétique grâce à un meilleur flux d'oxygène.
Aide à la digestion grâce à sa forte teneur en fibres.
Favorise la santé du foie en soutenant les processus de détoxification.
Riche en antioxydants, qui protègent contre les dommages cellulaires.
Peut améliorer la fonction cognitive et la santé du cerveau.
Soutient une peau saine et peut réduire l'inflammation.
Contribue à une grossesse saine grâce à sa teneur en folate.
Peut aider à la gestion du poids grâce à sa faible teneur en calories et à sa forte teneur en fibres.
Aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui en fait un bon choix pour les diabétiques.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Betteraves et fromage de chèvre : La crémeux du fromage de chèvre complète la terreur des betteraves.
🥗
Betteraves et noix : Le croquant des noix ajoute de la texture et des graisses saines.
🥗
Betteraves et agrumes : Les agrumes rehaussent la douceur et ajoutent un contraste rafraîchissant.
🥗
Betteraves et roquette : La saveur poivrée de la roquette équilibre la douceur des betteraves.
🥗
Betteraves et yaourt : Une vinaigrette au yaourt acidulée peut rehausser les saveurs naturelles des betteraves.

Comment Consommer

Taille de la portion
150 g, environ 1 betterave moyenne
Fréquence
2-3 fois par semaine
  • •Mangez crues dans des salades pour une rétention maximale des nutriments.
  • •Faites du jus de betteraves pour une boisson rafraîchissante pleine de vitamines.
  • •Rôtissez les betteraves pour une douceur et une saveur rehaussées.
  • •Conservez les betteraves au vinaigre comme accompagnement acidulé.
  • •Mixez dans des smoothies pour ajouter des nutriments sans un goût fort.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des betteraves qui sont fermes et lisses sans taches molles.
  • ✓Recherchez une couleur vive sans signes de flétrissement.
  • ✓Choisissez des betteraves plus petites pour une texture plus tendre.
  • ✓Évitez les betteraves avec des fissures ou des imperfections sur la peau.
Conservation
Conservez dans un endroit frais et sombre avec une humidité élevée, idéalement à 0-4°C.
Durée de conservation
5-7 jours au réfrigérateur, 3 mois congelées

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux devraient limiter leur consommation en raison de la forte teneur en oxalates.
  • ⚠️Ceux qui prennent certains médicaments devraient consulter leur médecin avant de consommer de grandes quantités.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner une betterurie, une condition inoffensive causant des urines rouges.
  • ⚠️Une surconsommation peut provoquer un inconfort digestif en raison de la forte teneur en fibres.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les betteraves, crues ?

Les betteraves, crues contiennent environ 45 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories adaptée à divers régimes.

Les betteraves, crues sont-elles saines ?

Oui, les betteraves crues sont très saines car elles sont faibles en calories, riches en fibres et pleines de vitamines et minéraux essentiels. Elles possèdent également des propriétés antioxydantes qui favorisent la santé globale.

Comment conserver les betteraves, crues ?

Les betteraves crues doivent être conservées dans un endroit frais et sombre avec une humidité élevée. La réfrigération est idéale, où elles peuvent durer de 5 à 7 jours. Si vous les congelez, elles peuvent durer jusqu'à 3 mois.

Quels sont les bienfaits de manger des betteraves, crues ?

Manger des betteraves crues offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la santé cardiaque, une performance athlétique améliorée, une meilleure digestion et une riche source d'antioxydants et de nutriments essentiels.

Combien de betteraves, crues puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée de betteraves crues est d'environ 150 grammes, qui peuvent être consommées 2 à 3 fois par semaine pour des bienfaits optimaux pour la santé.

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