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Hyacinth-beans, immature seeds, raw - nutritional information
🥬

Fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues

🔥 46 Calories
💪 2.1g Protéines
⚡ 9.2g Glucides
🥑 0.2g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues
Densité énergétique
Léger
46 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
18% Protéines · 78% Glucides · 4% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 33 · GL 2
Signaux notables
Riche en fibresPauvre en lipidesPauvre en sucrePauvre en sodiumDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

46
kcal/100g
Protéines
2.1g
Glucides
9.2g
Lipides
0.2g
Index Glycémique:
33

À propos Fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues

Les fèves d'Hyacinthe, scientifiquement connues sous le nom de Lablab purpureus, sont des légumineuses originaires d'Afrique et d'Asie. Ces graines immatures sont récoltées avant d'atteindre leur pleine maturité, offrant une texture tendre et une saveur légèrement sucrée. Elles sont souvent utilisées dans des plats traditionnels à travers diverses cultures, appréciées pour leur polyvalence et leur valeur nutritionnelle. Riches en histoire, ces fèves sont cultivées depuis des siècles et sont connues pour leur résilience dans des conditions de culture diverses.

Sur le plan nutritionnel, les fèves d'Hyacinthe sont faibles en calories, avec environ 46 calories par 100 grammes, ce qui en fait un excellent ajout à divers régimes. Elles fournissent une bonne source de protéines (2.10g), de glucides (9.20g) et sont faibles en graisses (0.20g). Avec leur teneur en fibres de 3.5g, elles contribuent à la santé digestive. Ces fèves peuvent être incluses dans des salades, des soupes ou des sautés, améliorant à la fois le profil nutritionnel et la saveur des repas.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la santé digestive grâce à sa haute teneur en fibres.
Fournit des acides aminés essentiels importants pour la réparation musculaire.
Aide à la gestion du poids en étant faible en calories et riche en fibres.
Riche en antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
Favorise la santé cardiaque avec des niveaux faibles de graisses saturées et de cholestérol.
Soutient la régulation de la glycémie grâce à son faible indice glycémique.
Augmente les niveaux d'énergie avec un équilibre de glucides et de protéines.
Aide à maintenir une peau saine grâce aux vitamines et minéraux.
Contribue à la santé des os avec sa teneur en minéraux, y compris le fer.
Peut améliorer l'humeur et la santé mentale grâce à sa densité nutritionnelle.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Les fèves d'Hyacinthe se marient bien avec le quinoa pour un repas complet en protéines.
🥗
Combinez avec des tomates pour rehausser la saveur et ajouter des antioxydants.
🥗
Mélangez avec des poivrons pour un sauté coloré et riche en nutriments.
🥗
Servez avec du riz pour un repas équilibré qui fournit de l'énergie.
🥗
Associez avec des légumes à feuilles vertes pour une salade riche en fibres.

Comment Consommer

Taille de la portion
La portion recommandée est de 150g, soit environ 1 tasse cuite.
Fréquence
La fréquence recommandée est de 2 à 3 fois par semaine.
  • •Faire bouillir ou cuire à la vapeur pour une meilleure texture et conservation des nutriments.
  • •Ajouter aux soupes ou ragoûts pour rehausser la saveur et la nutrition.
  • •Utiliser dans des salades pour une texture croquante et une nutrition ajoutée.
  • •Sauter avec des légumes pour un repas rapide et sain.
  • •Incorporer dans des plats végétariens pour un apport en protéines.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des graines vives et dodues, exemptes de taches.
  • ✓Vérifiez la fermeté ; évitez les fèves molles ou ratatinées.
  • ✓Recherchez une coloration uniforme, indiquant la fraîcheur.
  • ✓Vérifiez l'odeur pour une arôme propre et terreux ; évitez les odeurs aigres.
Conservation
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Durée de conservation
Réfrigérées, elles se conservent environ 5 à 7 jours ; congelées, elles peuvent durer jusqu'à 6 mois.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes ayant des antécédents d'allergies aux légumineuses doivent éviter.
  • ⚠️Les individus souffrant de certains troubles digestifs peuvent ressentir de l'inconfort.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner des problèmes digestifs tels que des gaz ou des ballonnements.
  • ⚠️Toujours bien cuire avant consommation pour éviter une toxicité potentielle.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues ?

Les fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues, contiennent environ 46 calories par 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories.

Les fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues sont-elles saines ?

Oui, les fèves d'Hyacinthe sont saines car elles sont faibles en calories, riches en fibres et fournissent des nutriments essentiels qui soutiennent la santé digestive et la réparation musculaire.

Comment conserver les fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues ?

Conservez les fèves d'Hyacinthe dans un endroit frais et sec. Réfrigérées, elles se conservent environ 5 à 7 jours, tandis que les fèves congelées peuvent durer jusqu'à 6 mois.

Quels sont les bienfaits de manger des fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues ?

Manger des fèves d'Hyacinthe offre divers avantages, notamment le soutien à la santé digestive, leur faible teneur en calories et leur apport en nutriments essentiels pour la réparation musculaire et le bien-être général.

Combien de fèves d'Hyacinthe, graines immatures, crues puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150g, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine, en équilibrant votre alimentation avec d'autres sources de protéines.

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