Boeuf, salé, viande de corned beef apporte 251 kcal pour 100 g, avec 18.2 g de protéines, 0.5 g de glucides et 19 g de lipides. 1 morceau de Boeuf, salé, viande de corned beef (320 g) apporte environ 803 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 251 kcal |
| Protéines | 18.2 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Lipides | 19 g |
| Sodium | 973 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 morceau | 320 g | 803 kcal |
| 3 oz | 85 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 251 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le boeuf, salé, viande de corned beef est un plat traditionnel préparé à partir de poitrine ou d'autres morceaux de boeuf qui ont été salés dans une solution de saumure, contenant généralement du sel, des épices et parfois du sucre. Originaire des îles britanniques, la viande de corned beef est devenue un aliment de base dans diverses cuisines, notamment dans la culture irlando-américaine, où elle est souvent servie lors des célébrations de la Saint-Patrick. Le processus de salaison améliore non seulement la saveur, mais aide également à conserver la viande pendant de plus longues périodes.
Sur le plan nutritionnel, la viande de corned beef est riche en protéines, fournissant des acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire. Elle contient également des quantités significatives de fer et de vitamine B12, tous deux vitaux pour maintenir les niveaux d'énergie et soutenir la fonction nerveuse. Avec une valeur calorique de 251 calories pour 100 grammes, elle constitue une option de repas copieuse. Cependant, sa haute teneur en sodium doit être prise en compte, ce qui la rend adaptée à une consommation occasionnelle plutôt qu'à un aliment de base quotidien.
Le boeuf, salé, viande de corned beef contient environ 251 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une source de protéines riche en calories.
Avec modération, la viande de corned beef peut faire partie d'un régime alimentaire sain en raison de sa haute teneur en protéines et en vitamines essentielles. Cependant, il convient de surveiller ses niveaux de sodium.
Conservez la viande de corned beef au réfrigérateur à des températures comprises entre 0-4°C (32-39°F) dans un contenant hermétique. Elle peut également être congelée pendant jusqu'à 3 mois.
Manger de la viande de corned beef fournit des protéines de haute qualité, des vitamines essentielles comme la B12, et des minéraux importants tels que le fer, qui soutient les niveaux d'énergie et la santé musculaire.
Il est généralement recommandé de consommer de la viande de corned beef avec modération, environ 100 grammes 1 à 2 fois par semaine, en tenant compte de sa teneur en sodium.
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