| Nutriment (pour 100 g) | Chitons mijotés, à la portoricaine | Ragoût de bœuf aux pommes de terre, style portoricain |
|---|---|---|
| Calories | 214 kcal | 220 kcal |
| Protéines | 8.4 g | 14.6 g |
| Glucides | 3.8 g | 6.5 g |
| Lipides | 18.5 g | 14.8 g |
| Fibres | 0.9 g | 1 g |
| Sucres | 2 g | 0.9 g |
| Sodium | 55 mg | 572 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Chitons mijotés, à la portoricaine apporte 214 kcal pour 100 g, avec 8.4 g de protéines, 3.8 g de glucides et 18.5 g de lipides. 1 tasse de Chitons mijotés, à la portoricaine (240 g) apporte environ 514 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 214 kcal |
| Protéines | 8.4 g |
| Glucides | 3.8 g |
| Lipides | 18.5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sucres | 2 g |
| Sodium | 55 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 240 g | 514 kcal |
| 100 g | 100 g | 214 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Les chitons mijotés, à la portoricaine, également connus sous le nom de 'tripletas', sont un plat traditionnel préparé à partir des intestins de porc, nettoyés et cuits lentement avec une variété d'assaisonnements et d'épices. Cette délicatesse a des racines profondes dans la cuisine portoricaine, souvent appréciée lors d'occasions festives et de réunions familiales. La préparation implique un nettoyage minutieux, un assaisonnement avec de l'ail, de l'oignon et des poivrons, et une cuisson lente pour obtenir une texture tendre. Elle reflète l'ingéniosité des pratiques culinaires portoricaines qui utilisent toutes les parties de l'animal.
Sur le plan nutritionnel, les chitons mijotés sont riches en protéines, fournissant environ 8.4g par portion de 100g, ce qui en fait un bon choix pour la construction et la réparation musculaire. Ils contiennent également des vitamines et minéraux essentiels tels que le fer et la vitamine B12, soutenant les niveaux d'énergie et la fonction nerveuse. Malgré leur teneur plus élevée en matières grasses, ils peuvent être un ajout savoureux à une alimentation équilibrée lorsqu'ils sont consommés avec modération. Déguster des chitons mijotés avec une variété d'accompagnements peut améliorer leur profil nutritionnel et contribuer à un repas satisfaisant.
Les chitons mijotés, à la portoricaine, contiennent environ 214 calories par portion de 100g, ce qui en fait un choix alimentaire modéré en calories.
Oui, les chitons mijotés sont nutritifs, étant riches en protéines et en vitamines essentielles. Cependant, la modération est essentielle en raison de leur teneur en matières grasses.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, idéalement à des températures inférieures à 4°C, et consommez-les dans les 3 à 5 jours.
Ils offrent une bonne source de protéines, de vitamines comme la B12, et de minéraux tels que le fer, qui sont bénéfiques pour la réparation musculaire et la production d'énergie.
Il est recommandé de consommer environ 150g, ou une tasse moyenne, une à deux fois par semaine pour une alimentation équilibrée.
1 tasse de Chitons mijotés, à la portoricaine (240 g) contient environ 514 kcal – 20.2 g de protéines, 9.1 g de glucides et 44.4 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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