Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
Le chou, kimchi est un plat traditionnel coréen de légumes fermentés principalement composé de chou napa et assaisonné avec une variété d'épices, d'ail, de gingembre et de piment. Originaire de Corée, le kimchi a une histoire qui remonte à des milliers d'années, servant de base dans la cuisine coréenne. La fermentation améliore non seulement la saveur du chou mais le conserve également, permettant de le stocker pendant de longues périodes. Au fil des ans, le kimchi a gagné en popularité internationale pour son goût distinctif et ses bienfaits pour la santé, devenant un plat apprécié au-delà de ses frontières d'origine. Sur le plan nutritionnel, le kimchi de chou est faible en calories, contenant environ 15 calories par 100 grammes. C'est une bonne source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion et soutiennent la santé intestinale. De plus, il offre une quantité modeste de protéines, de glucides et de graisses saines. Avec une riche gamme de vitamines telles que la vitamine C et K, ainsi que des probiotiques bénéfiques développés lors de la fermentation, le kimchi est souvent utilisé comme plat d'accompagnement, condiment, ou même incorporé dans diverses recettes pour rehausser la saveur et la valeur nutritionnelle.
Le chou, kimchi contient environ 15 calories par 100 grammes, ce qui en fait un ajout faible en calories aux repas. Son faible nombre de calories permet des portions généreuses sans impacter significativement l'apport calorique quotidien.
Oui, le chou, kimchi est considéré comme sain en raison de sa haute teneur en vitamines, minéraux et probiotiques. Il soutient la santé intestinale, renforce l'immunité et est faible en calories, ce qui en fait une option nutritive pour de nombreux régimes.
Le chou, kimchi doit être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétiquement fermé pour maintenir sa qualité et éviter le gaspillage. Idéalement, il doit être conservé à des températures comprises entre 0°C et 4°C (32°F à 40°F).
Manger du chou, kimchi offre de nombreux avantages, notamment une amélioration de la santé intestinale grâce aux probiotiques, une meilleure absorption des nutriments et un apport accru en vitamines A et C, qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé de la peau.
Il est généralement recommandé de consommer environ 100 grammes de chou, kimchi par jour, ce qui représente environ une demi-tasse. Cette quantité offre des bienfaits pour la santé sans excès de sodium ou de calories.
Calculez vos besoins caloriques
