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grape leaves canned
🥬

Feuilles de vigne en conserve

🔥 69 Calories
💪 4.3g Protéines
⚡ 11.7g Glucides
🥑 2g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Feuilles de vigne en conserve
Densité énergétique
Modéré
69 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
21% Protéines · 57% Glucides · 22% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 15 · GL 1
Signaux notables
Très riche en fibresTrès riche en vitamine KRiche en sodiumRiche en vitamine ARiche en vitamine B2

Informations Nutritionnelles

69
kcal/100g
Protéines
4.3g
Glucides
11.7g
Lipides
2g
Index Glycémique:
15

À propos Feuilles de vigne en conserve

Les feuilles de vigne en conserve sont les jeunes feuilles tendres de la vigne, généralement de l'espèce Vitis vinifera. Originaires de la cuisine méditerranéenne, ces feuilles sont un aliment de base dans divers plats tels que les dolmas, où elles sont souvent farcies de riz, d'herbes et d'épices. Les feuilles de vigne en conserve offrent commodité et longue durée de conservation tout en conservant leur saveur et leur texture caractéristiques, les rendant accessibles pour la cuisine maison et l'utilisation commerciale.

Sur le plan nutritionnel, les feuilles de vigne en conserve sont faibles en calories, fournissant environ 69 calories pour 100 grammes. Elles sont une bonne source de fibres alimentaires, de protéines et de vitamines et minéraux essentiels, y compris la vitamine A et le fer. Ces feuilles peuvent être utilisées dans diverses applications culinaires, des salades aux hors-d'œuvre, et sont particulièrement populaires dans les régimes végétariens et méditerranéens en raison de leur haute valeur nutritionnelle et de leur polyvalence dans les recettes.

Bienfaits pour la Santé

Riche en antioxydants, qui aident à combattre le stress oxydatif.
Leur teneur élevée en fibres aide à la digestion et favorise la santé intestinale.
Contient des composés anti-inflammatoires qui peuvent réduire l'inflammation.
Bonne source de vitamines A et C, soutenant la fonction immunitaire.
Peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang sains.
Faible en calories, ce qui les rend adaptées à la gestion du poids.
Riche en fer, essentiel pour la santé du sang et les niveaux d'énergie.
Contient du calcium, important pour la santé des os.
Peut contribuer à la santé cardiaque en raison de sa faible teneur en graisses saturées.
Ingrédient polyvalent qui améliore le profil nutritionnel de divers plats.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Servir avec du tzatziki pour une trempette rafraîchissante qui se marie bien avec les feuilles de vigne.
🥗
Combiner avec du fromage feta pour un contraste de saveurs savoureux et acidulé.
🥗
Accompagner de riz au citron pour rehausser les notes d'agrumes dans les dolmas.
🥗
Ajouter aux salades méditerranéennes pour plus de texture et de nutrition.
🥗
Utiliser dans des wraps avec des légumes grillés pour une option de repas saine.

Comment Consommer

Taille de la portion
Portion recommandée : 150 g, environ 10-12 feuilles.
Fréquence
Fréquence recommandée : 2-3 fois par semaine.
  • •Rincer les feuilles de vigne en conserve pour réduire la teneur en sodium avant utilisation.
  • •Farcir d'un mélange de riz, d'herbes et d'épices pour des dolmas traditionnels.
  • •Incorporer dans des soupes pour plus de saveur et de nutrition.
  • •Utiliser comme wrap pour des viandes ou des légumes grillés.
  • •Essayer de mariner dans de l'huile d'olive et du citron pour un accompagnement rafraîchissant.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionner des boîtes sans bosses ni renflements pour garantir la qualité du produit.
  • ✓Vérifier la date d'expiration claire pour garantir la fraîcheur.
  • ✓Rechercher des feuilles de vigne qui apparaissent vibrantes et intactes.
  • ✓Choisir des marques qui utilisent peu de conservateurs pour une option plus saine.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec ; une fois ouvert, réfrigérer dans un contenant hermétique.
Durée de conservation
Durée de conservation d'environ 1 à 2 ans non ouvert ; 5 à 7 jours réfrigéré une fois ouvert.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux raisins doivent éviter les feuilles de vigne.
  • ⚠️Ceux qui suivent un régime restreint en sodium doivent surveiller leur consommation en raison de la teneur en sodium.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner des problèmes digestifs en raison de la forte teneur en fibres.
  • ⚠️Les variétés en conserve doivent être consommées avec modération en raison des niveaux de sodium potentiels.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les feuilles de vigne en conserve ?

Les feuilles de vigne en conserve contiennent environ 69 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories et riche en nutriments.

Les feuilles de vigne en conserve sont-elles saines ?

Oui, les feuilles de vigne en conserve sont saines car elles sont faibles en calories, riches en fibres et fournissent des vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un ajout nutritif à un régime équilibré.

Comment conserver les feuilles de vigne en conserve ?

Les feuilles de vigne doivent être conservées dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, elles doivent être transférées dans un contenant hermétique et réfrigérées, où elles peuvent se conserver environ 5 à 7 jours.

Quels sont les bienfaits de la consommation de feuilles de vigne en conserve ?

Manger des feuilles de vigne en conserve offre plusieurs avantages, notamment un contenu élevé en fibres pour la santé digestive, peu de calories pour la gestion du poids et des vitamines essentielles pour la santé globale.

Combien de feuilles de vigne en conserve puis-je manger par jour ?

Une portion typique est d'environ 150 grammes, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine pour bénéficier de leur profil nutritionnel sans surconsommation.

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