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🥬

Haricots longs, graines mûres, crus

🔥 347 Calories
💪 24.3g Protéines
⚡ 61.9g Glucides
🥑 1.3g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Haricots longs, graines mûres, crus
Densité énergétique
Dense
347 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
27% Protéines · 69% Glucides · 3% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 15 · GL 4
Signaux notables
Très riche en protéinesTrès riche en fibresTrès riche en vitamine B1Très riche en ferTrès riche en magnésium

Informations Nutritionnelles

347
kcal/100g
Protéines
24.3g
Glucides
61.9g
Lipides
1.3g
Index Glycémique:
15

À propos Haricots longs, graines mûres, crus

Les haricots longs, également connus sous le nom de haricots asperges, sont une variété du haricot commun (Phaseolus vulgaris) qui est généralement récoltée lorsqu'ils sont longs et fins. Originaires d'Asie du Sud-Est, ces haricots sont largement cultivés dans les régions tropicales et subtropicales. Ils sont souvent utilisés dans les cuisines asiatiques, où ils sont appréciés pour leur texture croquante et leur saveur légèrement sucrée. Les haricots longs peuvent être consommés crus dans des salades ou cuits dans des sautés et des currys, ce qui en fait un ajout polyvalent à de nombreux plats. Sur le plan nutritionnel, les haricots longs sont une source de protéines, fournissant environ 24,30g par portion de 100g, ce qui en fait un excellent choix pour la construction et la réparation musculaires. Ils sont également riches en glucides (61,90g) et faibles en graisses (1,30g), ce qui soutient les niveaux d'énergie sans un apport calorique excessif. Avec leur riche contenu en vitamines et minéraux, y compris le fer et les fibres, les haricots longs favorisent la santé digestive et le bien-être général, ce qui en fait une partie précieuse d'un régime équilibré.

Bienfaits pour la Santé

1. Haute teneur en protéines soutient la croissance et la réparation musculaires.
2. Riche en fer, ce qui aide au transport de l'oxygène dans le sang.
3. Contient des fibres alimentaires qui aident à la digestion et favorisent la santé intestinale.
4. Faible en gras, ce qui en fait un choix alimentaire bon pour le cœur.
5. Fournit des vitamines essentielles telles que la vitamine B12, favorisant le fonctionnement nerveux.
6. Peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang grâce à ses glucides complexes.
7. Contient des antioxydants qui peuvent réduire l'inflammation dans le corps.
8. Soutient la gestion du poids grâce à sa faible densité calorique.
9. Favorise la santé de la peau grâce à son profil riche en nutriments.
10. Ingrédient polyvalent qui peut améliorer la valeur nutritionnelle de divers plats.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
1. Haricots longs avec ail et gingembre - rehausse la saveur et augmente les propriétés antioxydantes.
🥗
2. Sauté avec du tofu - fournit une source de protéines complète pour les végétariens.
🥗
3. Ajoutés dans des salades avec des tomates cerises - ajoute du croquant et de la valeur nutritionnelle.
🥗
4. Servis avec du riz brun - offre un repas complet riche en fibres et en glucides complexes.
🥗
5. Cuits dans un curry de noix de coco - complète la douceur naturelle des haricots et ajoute des graisses saines.

Comment Consommer

Taille de la portion
La taille de portion recommandée est de 150g, soit environ 1 tasse moyenne.
Fréquence
La fréquence recommandée est de 2 à 3 fois par semaine.
  • •1. Cuire à la vapeur ou sauter pour conserver les nutriments et rehausser la saveur.
  • •2. Combiner avec une variété de légumes pour un plat coloré.
  • •3. Utiliser dans des soupes ou des ragoûts pour ajouter de la texture et de la nutrition.
  • •4. Associer avec des protéines maigres pour un repas équilibré.
  • •5. Incorporer dans des smoothies pour un apport nutritionnel supplémentaire.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓1. Recherchez des haricots fermes, d'un vert vif et sans taches.
  • ✓2. Choisissez des haricots lisses et ayant une texture croquante.
  • ✓3. Évitez les haricots qui semblent flétris ou qui ont des taches jaunes.
  • ✓4. Sélectionnez des haricots de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec ou réfrigérer à 4°C avec une humidité élevée.
Durée de conservation
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 à 7 jours ; peut être congelé jusqu'à 3 mois.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux légumineuses doivent éviter les haricots longs.
  • ⚠️Les personnes sous certains médicaments, tels que les anticoagulants, doivent consulter un professionnel de santé en raison des interactions potentielles.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner un inconfort digestif en raison de la haute teneur en fibres.
  • ⚠️Une cuisson appropriée est essentielle pour éviter une toxicité potentielle des haricots crus.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les haricots longs, graines mûres, crus ?

Les haricots longs contiennent environ 347 calories pour 100g, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories mais riche en nutriments.

Les haricots longs, graines mûres, crus sont-ils sains ?

Oui, les haricots longs sont sains car ils sont riches en protéines, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels, soutenant la santé et le bien-être général.

Comment conserver les haricots longs, graines mûres, crus ?

Conservez les haricots longs au réfrigérateur à une température de 4°C avec une humidité élevée, et ils resteront frais pendant environ 5 à 7 jours.

Quels sont les bienfaits de manger des haricots longs, graines mûres, crus ?

Manger des haricots longs offre de nombreux avantages, y compris une teneur élevée en protéines pour la réparation musculaire, des fibres alimentaires pour la santé digestive, et des nutriments essentiels comme le fer pour le transport de l'oxygène.

Combien de haricots longs, graines mûres, crus puis-je manger par jour ?

Il est recommandé de consommer environ 150g de haricots longs 2 à 3 fois par semaine pour profiter de leurs bienfaits pour la santé sans surconsommation.

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