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Beans, kidney, mature seeds - nutritional information
🥬

Haricots rouges, graines mûres

🔥 29 Calories
💪 4.2g Protéines
⚡ 4.1g Glucides
🥑 0.5g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Haricots rouges, graines mûres
Densité énergétique
Léger
29 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Équilibré
45% Protéines · 44% Glucides · 12% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 29 · GL 1
Signaux notables
Très riche en vitamine CRiche en vitamine B1Pauvre en lipidesPauvre en sucrePauvre en sodium

Informations Nutritionnelles

29
kcal/100g
Protéines
4.2g
Glucides
4.1g
Lipides
0.5g
Index Glycémique:
29

À propos Haricots rouges, graines mûres

Les haricots rouges, également connus sous le nom de Phaseolus vulgaris, sont une variété de haricots communs originaires des Amériques. Cultivés à l'origine par les peuples autochtones, ces haricots sont désormais cultivés dans le monde entier en raison de leur polyvalence et de leur valeur nutritionnelle. Ils sont généralement de couleur rouge profond et ont une forme de rein, ce qui leur donne leur nom. Riches en protéines et en fibres, les haricots rouges sont populaires dans diverses cuisines, notamment dans les salades, le chili et comme substitut de viande dans les plats végétariens. Sur le plan nutritionnel, les haricots rouges sont une excellente source de protéines d'origine végétale, fournissant 4.2g de protéines par portion de 100g. Ils sont faibles en graisses, contenant seulement 0.5g, et sont riches en fibres alimentaires, avec 3.5g par portion. De plus, ils offrent des nutriments essentiels tels que le fer et le folate, ce qui les rend bénéfiques pour la santé globale. Une consommation régulière de haricots rouges peut soutenir la santé cardiaque, stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et aider à la digestion, ce qui en fait un ajout précieux à une alimentation équilibrée.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la santé cardiaque en réduisant les niveaux de cholestérol.
Aide à la digestion grâce à sa haute teneur en fibres.
Aide à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, bénéfique pour les diabétiques.
Riche en antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif.
Fournit une énergie durable grâce aux glucides complexes.
Soutient la croissance et la réparation musculaire grâce à sa teneur en protéines.
Favorise une peau saine grâce à la présence de vitamines et de minéraux.
Contribue à la gestion du poids en favorisant la satiété.
Améliore la fonction immunitaire avec divers nutriments.
Aide à maintenir un microbiome intestinal sain.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
1. Riz - Combiner des haricots avec du riz crée un profil protéique complet.
🥗
2. Avocat - Les graisses saines de l'avocat complètent les fibres des haricots.
🥗
3. Tomates - L'acidité des tomates rehausse la saveur des haricots rouges.
🥗
4. Maïs - Une combinaison populaire dans le chili, ajoutant douceur et texture.
🥗
5. Épinards - Une association riche en nutriments qui favorise l'absorption du fer.

Comment Consommer

Taille de la portion
150g, environ 1 tasse cuite
Fréquence
2-3 fois par semaine
  • •Faire tremper les haricots secs toute la nuit pour réduire le temps de cuisson et améliorer la digestibilité.
  • •Incorporer des haricots rouges cuits dans des salades pour un apport supplémentaire en protéines.
  • •Ajouter des haricots rouges aux soupes et ragoûts pour une texture et une nutrition améliorées.
  • •Utiliser des haricots rouges comme substitut de viande dans les plats végétariens.
  • •Réduire en purée des haricots rouges cuits pour créer une trempette saine.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionnez des haricots de taille et de couleur uniformes, en évitant ceux avec des taches.
  • ✓Vérifiez l'apparence brillante, indiquant la fraîcheur.
  • ✓Sentez les haricots ; ils doivent avoir une odeur neutre, pas moisi.
  • ✓Assurez-vous que l'emballage est intact et exempt d'humidité.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Durée de conservation
Les haricots rouges secs se conservent 1 à 2 ans dans un contenant hermétique ; les haricots cuits peuvent être réfrigérés pendant 5 à 7 jours.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes ayant des allergies spécifiques aux légumineuses doivent éviter les haricots rouges.
  • ⚠️Celles ayant des problèmes digestifs peuvent ressentir un inconfort en raison de la haute teneur en fibres.
  • ⚠️Une consommation excessive de haricots rouges crus ou mal cuits peut entraîner une toxicité due aux lectines.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les haricots rouges, graines mûres ?

Les haricots rouges contiennent environ 29 calories pour 100g. Ils sont faibles en calories tout en fournissant des nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.

Les haricots rouges, graines mûres sont-ils sains ?

Oui, les haricots rouges sont très nutritifs. Ils sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, contribuant à une meilleure santé cardiaque, une digestion améliorée et des niveaux de sucre dans le sang stables.

Comment doivent être conservés les haricots rouges, graines mûres ?

Conservez les haricots rouges secs dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique. Les haricots cuits doivent être réfrigérés et consommés dans les 5 à 7 jours pour une fraîcheur optimale.

Quels sont les bienfaits de la consommation des haricots rouges, graines mûres ?

Manger des haricots rouges peut soutenir la santé cardiaque, aider à la digestion, stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et fournir une riche source de protéines d'origine végétale, ce qui en fait un excellent choix alimentaire pour le bien-être général.

Combien de haricots rouges, graines mûres puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150g, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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