Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
Les haricots kidney, scientifiquement connus sous le nom de Phaseolus vulgaris, sont une variété de haricot commun originaire d'Amérique centrale et du Sud. Ils sont nommés pour leur forme distinctive de rein et sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, en particulier dans des plats comme le chili, les salades et les ragoûts. Riches en couleur, en particulier la variété rouge profond, les haricots kidney sont non seulement visuellement attrayants mais aussi riches en nutriments qui contribuent à une alimentation saine. Ils sont cultivés depuis des milliers d'années et constituaient une source alimentaire importante pour les peuples autochtones des Amériques.
Sur le plan nutritionnel, les haricots kidney sont une excellente source de protéines végétales, fournissant environ 22.5g par portion de 100g. Ils sont riches en glucides, y compris des fibres alimentaires, qui aident à la digestion et favorisent la santé intestinale. Avec seulement 1.1g de graisse, ils constituent un choix alimentaire faible en gras et contiennent des vitamines et minéraux essentiels, tels que le fer et l'acide folique, qui sont vitaux pour la santé globale. Leur polyvalence leur permet d'être incorporés dans divers plats, améliorant à la fois la saveur et la nutrition, ce qui en fait un excellent ajout aux régimes végétariens ou végétaliens.
Les haricots kidney contiennent environ 337 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire riche en nutriments qui soutient les besoins énergétiques.
Oui, les haricots kidney sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, contribuant à la santé cardiaque, à la santé digestive et au bien-être général.
Conservez les haricots kidney secs dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique ; les haricots cuits peuvent être réfrigérés pendant 5 à 7 jours ou congelés jusqu'à 3 mois.
Manger des haricots kidney peut soutenir la croissance musculaire, la santé digestive, la régulation de la glycémie et fournir des nutriments essentiels qui contribuent à la santé générale.
Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, 2 à 3 fois par semaine, selon les besoins et préférences alimentaires.
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