| Nutriment (pour 100 g) | Peau de poulet | Queue de poulet |
|---|---|---|
| Calories | 450 kcal | 454 kcal |
| Protéines | 20.2 g | 20.4 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| Lipides | 40.3 g | 40.7 g |
| Sodium | 387 mg | 65 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Peau de poulet apporte 450 kcal pour 100 g, avec 20.2 g de protéines, 0 g de glucides et 40.3 g de lipides. 0.5 chicken de Peau de poulet (55 g) apporte environ 248 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 450 kcal |
| Protéines | 20.2 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 40.3 g |
| Sodium | 387 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 0.5 chicken | 55 g | 248 kcal |
| 1 oz | 20 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 450 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La peau de poulet est la couche externe recouvrant la viande de poulet, connue pour sa texture croustillante et sa saveur riche lorsqu'elle est cuite. C'est un ingrédient populaire dans diverses cuisines à travers le monde, souvent utilisé dans des plats comme le poulet frit, la volaille rôtie et comme rehausseur de saveur dans les soupes et les ragoûts. L'utilisation de la peau de poulet remonte à des siècles, car c'était un moyen pratique d'utiliser l'oiseau entier tout en ajoutant de l'humidité et du goût aux repas. Sur le plan nutritionnel, la peau de poulet est riche en calories et en graisses, contenant environ 450 calories pour 100 grammes avec 40,30 grammes de graisses, dont une partie est saturée. Elle fournit également une bonne source de protéines à 20,20 grammes pour 100 grammes, ce qui la rend bénéfique pour le maintien et la réparation musculaire. Bien qu'elle soit faible en glucides, il est essentiel de consommer la peau de poulet avec modération en raison de sa haute teneur en graisses. Elle peut être appréciée comme un ajout savoureux aux repas, mais une consommation réfléchie est recommandée pour maintenir une alimentation équilibrée.
La peau de poulet contient environ 450 calories pour 100 grammes. Ce contenu calorique élevé est principalement dû à sa composition en graisses, ce qui en fait un ajout savoureux à divers plats lorsqu'elle est consommée avec modération.
Bien que la peau de poulet soit riche en graisses et en calories, elle fournit également des protéines et des nutriments essentiels. La modération est essentielle, car la consommer occasionnellement peut contribuer à une alimentation équilibrée sans effets indésirables significatifs, surtout lorsqu'elle est associée à des aliments plus sains.
La peau de poulet doit être conservée au réfrigérateur à des températures comprises entre 0 et 4 °C. Pour un stockage à long terme, elle peut être congelée jusqu'à 6 mois. Assurez-vous toujours qu'elle est conservée dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
La peau de poulet offre plusieurs avantages, notamment une source de protéines, de graisses saines et de vitamines essentielles. Elle peut rehausser la saveur des plats, fournir de l'énergie et contribuer à un repas satisfaisant lorsqu'elle est consommée avec modération.
Il est recommandé de consommer la peau de poulet avec modération, idéalement pas plus de 50 grammes par portion, 1 à 2 fois par semaine. Cela aide à maintenir une alimentation équilibrée tout en appréciant sa saveur riche.
0.5 chicken de Peau de poulet (55 g) contient environ 248 kcal – 11.1 g de protéines, 0 g de glucides et 22.2 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 oz de Peau de poulet (20 g) contient environ 90 kcal – 4 g de protéines, 0 g de glucides et 8.1 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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