| Nutriment (pour 100 g) | Queue de poulet | Peau de poulet |
|---|---|---|
| Calories | 454 kcal | 450 kcal |
| Protéines | 20.4 g | 20.2 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| Lipides | 40.7 g | 40.3 g |
| Sodium | 65 mg | 387 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Queue de poulet apporte 454 kcal pour 100 g, avec 20.4 g de protéines, 0 g de glucides et 40.7 g de lipides. 1 tail de Queue de poulet (30 g) apporte environ 136 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 454 kcal |
| Protéines | 20.4 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 40.7 g |
| Sodium | 65 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tail | 30 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 454 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La queue de poulet, souvent appelée 'huîtres' de poulet, est une coupe savoureuse de poulet provenant de la section de la queue de l'oiseau. Ce petit morceau de viande juteux est populaire dans diverses cuisines à travers le monde, en particulier dans les plats asiatiques où son goût riche et sa texture tendre sont très appréciés. La queue de poulet est connue pour sa forte teneur en matières grasses, qui contribue à sa jutosité et à sa saveur, en faisant un favori pour le grillage, la friture ou la cuisson lente.
D'un point de vue nutritionnel, la queue de poulet est une source significative de protéines, fournissant environ 20,4 grammes pour 100 grammes, ce qui soutient la réparation et la croissance musculaire. Elle est également riche en graisses saines, avec environ 40,7 grammes pour 100 grammes, ce qui en fait un aliment riche en énergie. La queue de poulet est faible en glucides, ce qui peut être avantageux pour les régimes faibles en glucides. Cette coupe est polyvalente et peut être intégrée dans divers plats, des ragoûts aux barbecues, améliorant non seulement la saveur mais aussi le profil nutritionnel des repas.
La queue de poulet contient environ 454 calories pour 100 grammes, principalement en raison de sa forte teneur en matières grasses, ce qui en fait un choix alimentaire riche en énergie.
Oui, la queue de poulet est une bonne source de protéines et de graisses saines, fournissant des nutriments essentiels tout en étant faible en glucides, ce qui en fait une option adaptée pour ceux qui recherchent une viande savoureuse et riche en nutriments.
La queue de poulet doit être conservée au réfrigérateur à des températures inférieures à 4°C dans un contenant hermétique. Elle peut se conserver 3 à 5 jours au réfrigérateur et peut être congelée jusqu'à 3 mois.
Manger de la queue de poulet peut offrir de nombreux avantages, notamment des protéines de haute qualité pour la réparation musculaire, des graisses saines pour l'énergie et des vitamines et minéraux essentiels qui soutiennent la santé globale.
Il est recommandé de consommer de la queue de poulet avec modération, environ 150 grammes 2 à 3 fois par semaine, pour profiter de ses bienfaits nutritionnels sans un apport excessif en graisses.
1 tail de Queue de poulet (30 g) contient environ 136 kcal – 6.1 g de protéines, 0 g de glucides et 12.2 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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