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🥬

Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal)

🔥 383 Calories
💪 21.3g Protéines
⚡ 60.4g Glucides
🥑 6.3g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal)
Densité énergétique
Dense
383 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
22% Protéines · 63% Glucides · 15% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 10 · GL 8
Signaux notables
Très riche en protéinesRiche en vitamine B1Riche en vitamine B6Riche en ferRiche en zinc

Informations Nutritionnelles

383
kcal/100g
Protéines
21.3g
Glucides
60.4g
Lipides
6.3g
Index Glycémique:
10

À propos Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal)

Les pois chiches, également connus sous le nom de haricots garbanzo ou gram bengal, sont un type de légumineuse cultivée depuis des milliers d'années, originaire du Moyen-Orient. Ils sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient et gagnent en popularité dans le monde entier en raison de leur polyvalence et de leurs bienfaits pour la santé. Les pois chiches peuvent être consommés sous diverses formes, y compris entiers, rôtis ou moulus en farine, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreux plats.

Sur le plan nutritionnel, les pois chiches sont riches en protéines, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un excellent choix tant pour les végétariens que pour les mangeurs de viande. Avec environ 383 calories par 100g, ils fournissent une quantité substantielle d'énergie. Les pois chiches sont particulièrement riches en protéines (21,30g) et en glucides (60,40g), tout en étant faibles en graisses (6,30g), ce qui en fait un ajout équilibré à tout régime. Leur haute teneur en fibres aide à la digestion, tandis que diverses vitamines et minéraux soutiennent la santé et le bien-être globaux.

Bienfaits pour la Santé

1. Soutient la croissance et la réparation musculaire grâce à sa haute teneur en protéines.
2. Aide à la digestion et favorise la santé intestinale grâce à sa haute teneur en fibres.
3. Aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les diabétiques.
4. Riche en fer, aidant à prévenir l'anémie et à améliorer le transport de l'oxygène.
5. Fournit des vitamines et minéraux essentiels, soutenant la santé globale.
6. Peut améliorer la santé cardiaque en réduisant les niveaux de cholestérol.
7. Soutient la gestion du poids grâce à un facteur de satiété élevé.
8. Contient des antioxydants qui peuvent protéger contre les maladies chroniques.
9. Favorise une peau saine grâce à sa haute teneur en vitamines et minéraux.
10. Polyvalent en cuisine, ce qui le rend facile à intégrer dans divers régimes.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
1. Huile d'olive - améliore la saveur et la teneur en graisses saines.
🥗
2. Ail - ajoute une saveur aromatique et des bienfaits pour la santé.
🥗
3. Épinards - riches en fer et complètent les pois chiches sur le plan nutritionnel.
🥗
4. Jus de citron - ajoute de l'acidité et aide à l'absorption du fer.
🥗
5. Quinoa - crée une protéine complète lorsqu'il est combiné.

Comment Consommer

Taille de la portion
150g, environ 1 tasse cuite
Fréquence
2-3 fois par semaine
  • •1. Utiliser dans les salades pour un apport en protéines.
  • •2. Mixer en houmous pour une trempette saine.
  • •3. Ajouter aux soupes pour plus de texture et de nutrition.
  • •4. Rôtir pour une collation croquante.
  • •5. Incorporer dans des currys et des ragoûts pour plus de saveur.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓1. Sélectionner des pois chiches fermes et dodus sans décoloration.
  • ✓2. S'assurer qu'il n'y a aucun signe de moisissure ou d'infestation.
  • ✓3. Vérifier les dates d'expiration si vous achetez des produits emballés.
  • ✓4. Choisir des options biologiques lorsque cela est possible pour éviter les pesticides.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil.
Durée de conservation
Jusqu'à 1 an sec, 5-7 jours réfrigéré cuit, 3 mois congelé

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux légumineuses doivent éviter les pois chiches.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner un inconfort digestif en raison de la haute teneur en fibres.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories contiennent les Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal) ?

Les pois chiches contiennent environ 383 calories par 100g. Cela en fait un aliment riche en calories qui peut fournir une source d'énergie significative lorsqu'il est inclus dans les repas.

Les Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal) sont-ils sains ?

Oui, les pois chiches sont considérés comme très sains. Ils sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, qui soutiennent la croissance musculaire, la digestion et la santé globale. Leur faible indice glycémique les rend également adaptés à la gestion de la glycémie.

Comment doivent être stockés les Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal) ?

Les pois chiches doivent être conservés dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique. Les pois chiches cuits peuvent être réfrigérés pendant 5 à 7 jours ou congelés pendant jusqu'à 3 mois.

Quels sont les bienfaits de la consommation de Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal) ?

Les pois chiches offrent de nombreux avantages, notamment une teneur élevée en protéines pour la réparation musculaire, des fibres pour la santé digestive et des nutriments essentiels qui soutiennent le bien-être général. Ils aident également à la gestion du poids et améliorent la santé cardiaque.

Combien de Pois chiches, (haricots garbanzo, gram bengal) puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150g ou 1 tasse cuite, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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