Pomme de terre, bouillie, fraîche

Les pommes de terre sont des tubercules riches en amidon originaires de la région des Andes en Amérique du Sud, cultivées depuis des milliers d'années. Connues scientifiquement sous le nom de Solanum tuberosum, elles sont un aliment de base dans de nombreuses cultures et se présentent sous diverses variétés, y compris les pommes de terre russet, rouges et jaunes. La cuisson à l'eau est une méthode de cuisson courante qui conserve leurs nutriments et offre une texture douce, les rendant polyvalentes dans de nombreux plats.

Sur le plan nutritionnel, les pommes de terre bouillies sont faibles en calories, avec environ 131 calories pour 100 grammes. Elles contiennent des quantités significatives de glucides, principalement sous forme d'amidon, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Avec environ 2,4 grammes de protéines et une faible teneur en matières grasses de 4,9 grammes, elles s'intègrent bien dans divers régimes. De plus, elles fournissent des fibres alimentaires et des vitamines et minéraux essentiels, tels que la vitamine C et le potassium, favorisant la santé et le bien-être général.