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Potatoes, white, flesh and skin - nutritional information
🥬

Pommes de terre, blanches, chair et peau

🔥 92 Calories
💪 2.1g Protéines
⚡ 21.1g Glucides
🥑 0.1g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Légumes
Pommes de terre, blanches, chair et peau
Densité énergétique
Modéré
92 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Dominé par les glucides
9% Protéines · 90% Glucides · 1% Lipides
Profil glycémique
GI élevé
GI 78 · GL 16
Signaux notables
Pauvre en lipidesPauvre en sucrePauvre en sodiumDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

92
kcal/100g
Protéines
2.1g
Glucides
21.1g
Lipides
0.1g
Index Glycémique:
78

À propos Pommes de terre, blanches, chair et peau

Les pommes de terre blanches, chair et peau, sont un aliment de base originaire de la région andine d'Amérique du Sud, où elles ont été cultivées pour la première fois il y a plus de 7 000 ans. Aujourd'hui, elles sont l'un des légumes les plus consommés dans le monde. Connues pour leur polyvalence, les pommes de terre peuvent être préparées de nombreuses manières, notamment en les faisant bouillir, cuire au four, frire et écraser, ce qui en fait un choix populaire dans diverses cuisines.

Sur le plan nutritionnel, les pommes de terre blanches sont faibles en calories, fournissant environ 92 calories pour 100 grammes. Elles sont une bonne source de glucides, principalement d'amidon, qui fournit de l'énergie. Avec 2,10 grammes de protéines et une teneur minimale en graisses, elles sont un ajout sain à de nombreux régimes. Les pommes de terre contiennent également des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux, y compris la vitamine C et le potassium, soutenant la santé et le bien-être globaux.

Bienfaits pour la Santé

Riche en vitamines et minéraux, en particulier en vitamine C et en potassium.
Soutient la santé digestive grâce à sa forte teneur en fibres.
Fournit une énergie rapide grâce à sa teneur en glucides.
Contient des antioxydants qui peuvent réduire le stress oxydatif.
Aide à réguler la pression artérielle avec le potassium.
Soutient la fonction musculaire avec des minéraux essentiels.
Favorise une sensation de satiété, aidant à la gestion du poids.
Est sans gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes intolérantes au gluten.
Peut être préparé de nombreuses manières saines, améliorant la variété alimentaire.
Soutient la santé de la peau grâce à sa teneur en vitamine C.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Pommes de terre et brocoli - Ensemble, elles créent un plat riche en nutriments, combinant les fibres des pommes de terre avec les vitamines du brocoli.
🥗
Pommes de terre et saumon - Les graisses saines du saumon équilibrent les glucides des pommes de terre, créant un repas satisfaisant.
🥗
Pommes de terre et herbes - Les herbes fraîches comme le romarin ou le persil rehaussent la saveur sans ajouter de calories, rendant les pommes de terre plus attrayantes.
🥗
Pommes de terre et yaourt - Une cuillerée de yaourt peut ajouter de la crémeux et des probiotiques, améliorant la santé intestinale.
🥗
Pommes de terre et haricots - Cette combinaison offre un profil protéique complet, ce qui la rend idéale pour les régimes à base de plantes.

Comment Consommer

Taille de la portion
La portion recommandée est de 150g, soit environ 1 pomme de terre de taille moyenne.
Fréquence
La fréquence recommandée est de 2 à 3 fois par semaine.
  • •Faire bouillir ou cuire au four au lieu de frire pour réduire l'apport en graisses.
  • •Associer avec des graisses saines comme l'huile d'olive pour une meilleure absorption des nutriments.
  • •Utiliser la peau pour maximiser l'apport en fibres et en nutriments.
  • •Incorporer dans des soupes et des ragoûts pour ajouter de la texture et de la saveur.
  • •Expérimenter avec des herbes et des épices pour des options d'assaisonnement plus saines.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • ✓Sélectionner des pommes de terre fermes sans taches ni zones molles.
  • ✓Choisir des pommes de terre avec une peau lisse et une couleur uniforme.
  • ✓Éviter celles avec des germes ou des taches vertes, indiquant une toxicité.
  • ✓Rechercher des pommes de terre de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
Conservation
Conserver dans un endroit frais, sombre et sec à des températures comprises entre 7-10°C (45-50°F) avec une faible humidité.
Durée de conservation
Les pommes de terre réfrigérées peuvent durer jusqu'à 2-3 semaines ; les pommes de terre congelées peuvent durer jusqu'à 10-12 mois.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux solanacées doivent éviter les pommes de terre.
  • ⚠️Les personnes diabétiques doivent surveiller les portions en raison de l'indice glycémique élevé.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner une prise de poids en raison de la forte teneur en glucides.
  • ⚠️Évitez de manger des pommes de terre vertes car elles contiennent de la solanine, qui peut être toxique.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories les pommes de terre blanches, chair et peau contiennent-elles ?

Les pommes de terre blanches, chair et peau contiennent environ 92 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories qui peut bien s'intégrer dans de nombreux régimes.

Les pommes de terre blanches, chair et peau sont-elles saines ?

Oui, elles sont saines lorsqu'elles sont préparées correctement. Elles sont riches en vitamines, notamment en vitamine C et B6, et contiennent des minéraux essentiels comme le potassium, ce qui en fait un ajout nutritif à un régime équilibré.

Comment les pommes de terre blanches, chair et peau doivent-elles être stockées ?

Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais, sombre et sec pour éviter la germination et la détérioration. Évitez la réfrigération, car des températures froides peuvent affecter négativement leur saveur et leur texture.

Quels sont les bienfaits de manger des pommes de terre blanches, chair et peau ?

Manger des pommes de terre blanches fournit une bonne source d'énergie grâce à leur teneur en glucides, favorise la santé digestive grâce aux fibres et fournit des vitamines et minéraux essentiels qui soutiennent la santé globale.

Combien de pommes de terre blanches, chair et peau puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, soit une pomme de terre de taille moyenne, consommée 2 à 3 fois par semaine peut faire partie d'un régime alimentaire sain, en l'équilibrant avec d'autres légumes et protéines.

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