| Nutriment (pour 100 g) | Porc, séché, jambon | Swisswurst, porc et boeuf, avec fromage suisse |
|---|---|---|
| Calories | 315 kcal | 307 kcal |
| Protéines | 12.8 g | 12.7 g |
| Glucides | 1.7 g | 1.6 g |
| Lipides | 28.2 g | 27.4 g |
| Sodium | 1090 mg | 827 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Porc, séché, jambon apporte 315 kcal pour 100 g, avec 12.8 g de protéines, 1.7 g de glucides et 28.2 g de lipides. 1 steak haché de Porc, séché, jambon (65 g) apporte environ 205 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 315 kcal |
| Protéines | 12.8 g |
| Glucides | 1.7 g |
| Lipides | 28.2 g |
| Sodium | 1090 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 steak haché | 65 g | 205 kcal |
| 1 oz | 28.4 g | 89 kcal |
| 100 g | 100 g | 315 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le jambon de porc séché est une viande transformée dérivée de la cuisse arrière des porcs, qui est séchée par salage, fumage ou vieillissement. Cette délicatesse traditionnelle a des racines dans diverses cultures, notamment dans les cuisines européennes, où elle est appréciée depuis des siècles. Le processus de séchage améliore sa saveur et prolonge sa durée de conservation, en faisant un choix populaire tant pour les repas quotidiens que pour les occasions festives. Le jambon peut être servi chaud ou froid et est couramment utilisé dans les sandwiches, les salades et comme plat principal.
Sur le plan nutritionnel, le jambon de porc est une riche source de protéines, fournissant 12,8 grammes pour 100 grammes, essentiel pour la croissance et la réparation musculaire. Il contient environ 28,2 grammes de matières grasses, qui comprennent des graisses saturées et insaturées. Bien qu'il soit faible en glucides avec seulement 1,7 grammes pour 100 grammes, le jambon offre également d'importantes vitamines et minéraux, y compris la vitamine B12 et le fer, qui sont vitaux pour la production d'énergie et le transport de l'oxygène dans le corps. Dans l'ensemble, le jambon séché peut être un ajout savoureux à un régime équilibré lorsqu'il est consommé avec modération.
Le jambon de porc séché contient environ 315 calories pour 100 grammes. Ce nombre élevé de calories provient principalement de sa teneur en matières grasses, qui est significative dans les viandes séchées.
Le jambon de porc séché peut être sain lorsqu'il est consommé avec modération. Il est riche en protéines et fournit des vitamines et minéraux essentiels. Cependant, il est également important de faire attention à sa teneur en sodium et en matières grasses.
Le jambon de porc séché doit être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique à des températures comprises entre 0 et 4°C. Pour une conservation plus longue, il peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Manger du jambon de porc séché offre de nombreux avantages, notamment une source élevée de protéines pour la réparation musculaire, des vitamines essentielles comme la B12 pour le fonctionnement nerveux, et des minéraux tels que le fer pour le transport de l'oxygène dans le sang.
Il est recommandé de consommer du jambon de porc séché avec modération, idéalement 100 à 200 grammes quelques fois par semaine, pour équilibrer ses bienfaits nutritionnels avec l'apport en sodium et en matières grasses.
1 steak haché de Porc, séché, jambon (65 g) contient environ 205 kcal – 8.3 g de protéines, 1.1 g de glucides et 18.3 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 oz de Porc, séché, jambon (28.4 g) contient environ 89 kcal – 3.6 g de protéines, 0.5 g de glucides et 8 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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