| Nutriment (pour 100 g) | Salami, cuit, bœuf et porc | Saucisse, italienne, porc |
|---|---|---|
| Calories | 336 kcal | 322 kcal |
| Protéines | 21.8 g | 18.2 g |
| Glucides | 2.4 g | 2.1 g |
| Lipides | 25.9 g | 26.2 g |
| Sucres | 1 g | 0 g |
| Sodium | 1740 mg | 766 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Salami, cuit, bœuf et porc apporte 336 kcal pour 100 g, avec 21.8 g de protéines, 2.4 g de glucides et 25.9 g de lipides. 1 slice round de Salami, cuit, bœuf et porc (12.3 g) apporte environ 41 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 336 kcal |
| Protéines | 21.8 g |
| Glucides | 2.4 g |
| Lipides | 25.9 g |
| Sucres | 1 g |
| Sodium | 1740 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 slice round | 12.3 g | 41 kcal |
| 100 g | 100 g | 336 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le salami, une viande séchée populaire, est traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de bœuf et de porc, qui sont assaisonnés, fermentés et séchés à l'air. Originaire d'Italie, le salami est devenu un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, apprécié pour ses saveurs riches et sa polyvalence. Le type spécifique de salami fabriqué à partir de bœuf et de porc cuits offre un profil de goût distinctif qui ravit les amateurs de viande et constitue un ajout unique à divers plats. Sur le plan nutritionnel, le salami est une source puissante de protéines, fournissant environ 21.80g par portion de 100g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à développer ou à maintenir leur masse musculaire. Il contient également des vitamines et minéraux essentiels, tels que la vitamine B12 et le fer, qui jouent des rôles cruciaux dans le métabolisme énergétique et le transport de l'oxygène dans le corps. En raison de sa haute teneur en graisses, le salami doit être consommé avec modération, ce qui en fait un ingrédient approprié pour les plateaux de charcuterie, les sandwiches ou comme garniture savoureuse sur des pizzas et des salades.
Le salami, cuit à partir de bœuf et de porc, contient environ 336 calories pour 100g. Ce nombre de calories fournit une quantité significative d'énergie, ce qui en fait une option alimentaire dense. Il est important de considérer la taille des portions lors de son inclusion dans votre alimentation.
Le salami peut faire partie d'une alimentation saine lorsqu'il est consommé avec modération. Il est riche en protéines, en fer et en vitamine B12, qui sont bénéfiques pour le maintien des muscles et la santé globale. Cependant, sa teneur élevée en graisses et en sodium signifie qu'il doit être consommé avec parcimonie.
Pour garder le salami frais, conservez-le dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur à des températures comprises entre 0°C et 4°C. Assurez-vous qu'il est dans un contenant hermétique ou bien emballé pour éviter la perte d'humidité.
Manger du salami peut offrir plusieurs avantages, tels qu'une teneur élevée en protéines qui soutient la croissance musculaire, des vitamines essentielles comme la B12 pour l'énergie, et des minéraux comme le fer qui contribuent à la santé globale. C'est aussi un ajout savoureux à divers plats.
Il est recommandé de consommer du salami avec modération, peut-être 100g par portion, 1 à 2 fois par semaine, selon vos besoins alimentaires globaux et vos objectifs de santé. Surveiller l'apport en graisses et en sodium est crucial.
1 slice round de Salami, cuit, bœuf et porc (12.3 g) contient environ 41 kcal – 2.7 g de protéines, 0.3 g de glucides et 3.2 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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