| Nutriment (pour 100 g) | Sauce, worcestershire | Sauce, piment fort, sriracha |
|---|---|---|
| Calories | 77 kcal | 93 kcal |
| Protéines | 0 g | 1.9 g |
| Glucides | 19.2 g | 19.2 g |
| Lipides | 0 g | 0.9 g |
| Fibres | 0 g | 2.2 g |
| Sucres | 10 g | 15.1 g |
| Sodium | 1300 mg | 2120 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Sauce, worcestershire apporte 77 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 19.2 g de glucides et 0 g de lipides. 1 tasse de Sauce, worcestershire (275 g) apporte environ 212 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 77 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 19.2 g |
| Lipides | 0 g |
| Sucres | 10 g |
| Sodium | 1300 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 275 g | 212 kcal |
| 1 cuillère à soupe | 17 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 77 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La sauce Worcestershire est un condiment liquide fermenté originaire d'Angleterre, créé dans la première moitié du 19ème siècle. Elle est fabriquée à partir d'un mélange complexe d'ingrédients, y compris du vinaigre, de la mélasse, des anchois, de l'extrait de tamarin, de l'ail et d'autres épices. Cette combinaison unique donne un profil de saveur savoureux et acidulé qui rehausse de nombreux plats. Utilisée traditionnellement dans les marinades, les vinaigrettes et comme assaisonnement, la sauce Worcestershire est un incontournable dans les cuisines du monde entier.
Sur le plan nutritionnel, la sauce Worcestershire est faible en calories, avec environ 77 calories pour 100 grammes. Elle contient peu de protéines, de graisses et de glucides, ce qui en fait un ajout idéal aux plats sans altérer significativement leur contenu nutritionnel. Avec sa riche saveur, elle permet d'améliorer le goût dans diverses recettes tout en restant une option faible en calories. Sa polyvalence la rend populaire tant dans la cuisine domestique que dans les cuisines professionnelles, ajoutant de la profondeur aux viandes, légumes et sauces.
La sauce Worcestershire contient environ 77 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option de condiment faible en calories qui ajoute de la saveur sans augmenter significativement l'apport calorique.
Bien que la sauce Worcestershire soit faible en calories, elle peut rehausser les plats avec de la saveur sans ajouter de graisses ou de sucres excessifs. Cependant, en raison de sa teneur en sodium, elle doit être utilisée avec modération, surtout pour ceux ayant des restrictions alimentaires.
La sauce Worcestershire doit être conservée dans un endroit frais et sombre, de préférence dans un contenant hermétiquement fermé. Une fois ouverte, il est préférable de la réfrigérer pour maintenir sa saveur et sa qualité, en l'utilisant dans les six mois.
La sauce Worcestershire peut rehausser la saveur de divers plats, soutenir la digestion grâce à son contenu en vinaigre et fournir des antioxydants. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un choix savoureux pour ceux qui surveillent leur poids.
Une portion recommandée est d'environ une cuillère à soupe (15g), et elle peut être consommée 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée sans dépasser les recommandations d'apport en sodium.
1 tasse de Sauce, worcestershire (275 g) contient environ 212 kcal – 0 g de protéines, 52.8 g de glucides et 0 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 cuillère à soupe de Sauce, worcestershire (17 g) contient environ 13 kcal – 0 g de protéines, 3.3 g de glucides et 0 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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