| Nutriment (pour 100 g) | Soja, fromage de caillé | Chili de restaurant, style familial, avec viande et haricots |
|---|---|---|
| Calories | 151 kcal | 157 kcal |
| Protéines | 12.5 g | 12.6 g |
| Glucides | 6.9 g | 4.6 g |
| Lipides | 8.1 g | 9.8 g |
| Fibres | 0 g | 1.4 g |
| Sucres | 1.6 g | 2.3 g |
| Sodium | 20 mg | 381 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Soja, fromage de caillé apporte 151 kcal pour 100 g, avec 12.5 g de protéines, 6.9 g de glucides et 8.1 g de lipides. 1 tasse de Soja, fromage de caillé (225 g) apporte environ 340 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 151 kcal |
| Protéines | 12.5 g |
| Glucides | 6.9 g |
| Lipides | 8.1 g |
| Sucres | 1.6 g |
| Sodium | 20 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 225 g | 340 kcal |
| 100 g | 100 g | 151 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le fromage de caillé de soja, communément appelé tofu, provient d'Asie de l'Est et est fabriqué en coagulant du lait de soja et en pressant les caillés résultants en blocs solides et blancs. Il est un aliment de base dans diverses cuisines asiatiques depuis des siècles en raison de sa polyvalence et de son profil nutritionnel. Le tofu peut être doux, ferme ou extra-ferme, selon sa teneur en humidité, ce qui le rend adapté à une large gamme de plats, des sautés aux smoothies.
Nutrionnellement, le fromage de caillé de soja est une source exceptionnelle de protéines d'origine végétale, fournissant 12,5g par portion de 100g, ce qui en fait un choix idéal pour les végétariens et les végétaliens. Il est riche en acides aminés essentiels, en fer et en vitamine B12, qui sont cruciaux pour la production d'énergie et la fonction nerveuse. De plus, il est faible en graisses et en cholestérol, offrant une option bénéfique pour le cœur. Grâce à sa capacité à absorber les saveurs, il peut être facilement incorporé dans divers repas, améliorant à la fois le goût et la nutrition.
Le fromage de caillé de soja, ou tofu, contient environ 151 calories par portion de 100g. Ce nombre de calories peut varier légèrement en fonction de la fermeté du tofu, mais il reste une option faible en calories et riche en nutriments, adaptée à divers régimes.
Oui, le fromage de caillé de soja est considéré comme sain car il est riche en protéines, faible en graisses saturées et contient des nutriments essentiels comme le fer et le calcium. Il soutient la santé musculaire, aide à la gestion du poids et est une bonne source d'antioxydants.
Pour conserver le fromage de caillé de soja, gardez-le au réfrigérateur dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Une fois ouvert, consommez-le dans les 5 à 7 jours. Pour une conservation plus longue, il peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Manger du fromage de caillé de soja offre de nombreux bienfaits pour la santé, y compris le soutien musculaire grâce à sa haute teneur en protéines, la santé cardiaque grâce à sa faible teneur en graisses saturées, et il est riche en vitamines et minéraux qui favorisent le bien-être général.
Il est généralement recommandé de consommer du fromage de caillé de soja avec modération, environ 150g par portion, 2 à 3 fois par semaine, pour bénéficier de ses bienfaits pour la santé sans excès de calories.
1 tasse de Soja, fromage de caillé (225 g) contient environ 340 kcal – 28.1 g de protéines, 15.5 g de glucides et 18.2 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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