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🥬

Fagioli giacinto, semi maturi, crudi

🔥 344 Calorie
💪 23.9g Proteine
⚡ 60.7g Carboidrati
🥑 1.7g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Fagioli giacinto, semi maturi, crudi
Densità energetica
Denso
344 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
27% Proteine · 69% Carboidrati · 4% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 27 · GL 14
Segnali rilevanti
Molto ricco di proteineMolto ricco di fibreMolto ricco di vitamina B1Molto ricco di zincoMolto ricco di magnesio

Informazioni Nutrizionali

344
kcal/100g
Proteine
23.9g
Carboidrati
60.7g
Grassi
1.7g
Indice Glicemico:
27

Informazioni Fagioli giacinto, semi maturi, crudi

I fagioli giacinto, noti anche come Lablab purpureus, sono legumi commestibili nativi dell'Africa e dell'Asia, coltivati per il loro alto valore nutrizionale e versatilità. Questi fagioli sono stati un alimento base in varie cucine per secoli e sono apprezzati per il loro ricco sapore e consistenza. Quando maturi, i semi vengono raccolti e possono essere consumati crudi o cotti, offrendo un gusto unico che completa una varietà di piatti. I fagioli giacinto prosperano in climi caldi e sono spesso utilizzati in piatti tradizionali di diverse culture, fornendo non solo sostentamento ma anche un legame con il patrimonio culinario.

Nutrizionalmente, i fagioli giacinto maturi e crudi sono eccezionalmente ricchi di proteine, carboidrati e vitamine e minerali essenziali, rendendoli un'aggiunta preziosa a una dieta equilibrata. Con circa 344 calorie per 100 grammi, forniscono una sostanziale fonte di energia, insieme a 23.90 grammi di proteine e 60.70 grammi di carboidrati. Il loro basso contenuto di grassi e i significativi livelli di fibre alimentari contribuiscono alla salute digestiva. I fagioli giacinto possono essere utilizzati in insalate, stufati o come ingrediente ricco di proteine in ricette vegetariane e vegane, migliorando il profilo nutrizionale di vari pasti.

Benefici per la Salute

Supporta la crescita e la riparazione muscolare grazie all'alto contenuto di proteine.
Aiuta nella digestione grazie alle fibre alimentari, promuovendo la salute intestinale.
Aiuta a mantenere livelli sani di zucchero nel sangue grazie al basso indice glicemico.
Fornisce vitamine e minerali essenziali, tra cui ferro e calcio.
Può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche grazie alle proprietà antiossidanti.
Promuove la salute del cuore con bassi livelli di grassi saturi e colesterolo.
Rinforza il sistema immunitario grazie alla densità nutritiva.
Contribuisce alla gestione del peso essendo a basso contenuto calorico e ricco di fibre.
Migliora la salute della pelle attraverso una varietà di vitamine.
Supporta la salute delle ossa con minerali come calcio e magnesio.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Abbinare con quinoa per una fonte proteica completa, combinando aminoacidi essenziali.
🥗
Utilizzare in insalate con verdure fresche per aggiungere consistenza e valore nutrizionale.
🥗
Combinare con spezie come cumino e coriandolo per un piatto saporito.
🥗
Servire con riso o cereali integrali per un pasto equilibrato.
🥗
Aggiungere a zuppe e stufati per aumentare il contenuto proteico e il sapore.

Come Consumare

Porzione consigliata
Porzione raccomandata 100g
Frequenza
Frequenza raccomandata 2-3 volte a settimana
  • •Mettere in ammollo i fagioli durante la notte prima della cottura per migliorare la digeribilità.
  • •Cuocere a fondo per eliminare le tossine presenti nei fagioli crudi.
  • •Aggiungere ai saltati per un apporto nutrizionale.
  • •Incorporare nei frullati per un apporto proteico aggiuntivo.
  • •Utilizzare in salse o spalmabili come opzione di snack salutare.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare fagioli che siano sodi e privi di macchie o crepe.
  • ✓Cercare un colore vivace ed evitare fagioli opachi o sbiaditi.
  • ✓Controllare eventuali segni di umidità o muffa nel confezionamento.
  • ✓Scegliere fagioli biologici o provenienti da fonti sostenibili quando possibile.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta; la temperatura ideale è sotto i 20°C (68°F) con bassa umidità.
Durata di conservazione
La durata di conservazione è di 1 anno in condizioni fresche e asciutte; 6-12 mesi congelati.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Evitare di consumare fagioli crudi senza una cottura adeguata, poiché possono essere tossici.
  • ⚠️Le persone con allergie ai legumi dovrebbero evitare i fagioli giacinto.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • ⚠️Cuocere sempre i fagioli a fondo per evitare potenziali tossicità.

Domande Frequenti

Quante calorie hanno i fagioli giacinto, semi maturi, crudi?

I fagioli giacinto, semi maturi, crudi contengono circa 344 calorie per 100 grammi, rendendoli una sostanziale fonte di energia.

I fagioli giacinto, semi maturi, crudi sono salutari?

Sì, i fagioli giacinto sono salutari grazie al loro alto contenuto di proteine, fibre alimentari e vitamine e minerali essenziali, contribuendo alla salute generale.

Come devono essere conservati i fagioli giacinto, semi maturi, crudi?

Conserva i fagioli giacinto in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare. Possono durare fino a un anno se mantenuti in condizioni ottimali.

Quali sono i benefici di mangiare fagioli giacinto, semi maturi, crudi?

Mangiare fagioli giacinto supporta la crescita muscolare, aiuta la digestione e fornisce nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta benefica a qualsiasi dieta.

Quanto fagioli giacinto, semi maturi, crudi posso mangiare al giorno?

Una porzione raccomandata è di 100 grammi, e puoi consumarli 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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