Cratox AI
Lentils, pink or red, raw - nutritional information
🥬

Lenticchie, rosa o rosse, crude

🔥 358 Calorie
💪 23.9g Proteine
⚡ 63.1g Carboidrati
🥑 2.2g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Lenticchie, rosa o rosse, crude
Densità energetica
Denso
358 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
26% Proteine · 69% Carboidrati · 5% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 21 · GL 5
Segnali rilevanti
Molto ricco di proteineMolto ricco di fibreMolto ricco di vitamina B1Molto ricco di ferroRicco di vitamina B6

Informazioni Nutrizionali

358
kcal/100g
Proteine
23.9g
Carboidrati
63.1g
Grassi
2.2g
Indice Glicemico:
21

Informazioni Lenticchie, rosa o rosse, crude

Le lenticchie, rosa o rosse, sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae e sono ampiamente coltivate in varie regioni, in particolare in Medio Oriente e nel Sud Asia. Sono conosciute per il loro colore vivace e la loro consistenza delicata, rendendole un ingrediente popolare in molti piatti, dalle zuppe alle insalate. Le lenticchie fanno parte delle diete umane da migliaia di anni e sono apprezzate non solo per il loro sapore ma anche per i loro benefici nutrizionali. La loro coltivazione si è spostata in varie parti del mondo grazie alla loro adattabilità e resilienza.

Dal punto di vista nutrizionale, le lenticchie rosa o rosse sono un'eccellente fonte di proteine vegetali, fornendo circa 23.90 grammi per 100 grammi. Sono ricche di carboidrati, principalmente carboidrati complessi, rendendole una grande fonte di energia. Con solo 2.20 grammi di grassi, sono un'opzione a basso contenuto di grassi che è anche alta in fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva. La versatilità delle lenticchie consente loro di essere utilizzate in una varietà di preparazioni culinarie, da stufati tradizionali a piatti vegani moderni, rendendole un alimento base in molte diete.

Benefici per la Salute

Alte in proteine, aiutano la crescita e la riparazione muscolare.
Ricche di ferro, che supporta il trasporto dell'ossigeno nel corpo.
Contengono folato, essenziale per la sintesi e la riparazione del DNA.
Buona fonte di fibre alimentari, promuovendo la salute digestiva.
Possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al basso indice glicemico.
Supportano la salute del cuore con un basso contenuto di grassi saturi.
Contengono antiossidanti, aiutando a ridurre l'infiammazione.
Promuovono la sazietà, aiutando nella gestione del peso.
Supportano la salute delle ossa con minerali come magnesio e fosforo.
Possono ridurre il rischio di malattie croniche, inclusa la malattia cardiaca.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Zuppa di lenticchie con carote e sedano – migliora sapore e nutrizione.
🥗
Insalata di lenticchie con pomodori e cetrioli – rinfrescante e idratante.
🥗
Lenticchie con riso – forniscono un profilo proteico completo.
🥗
Curry di lenticchie con latte di cocco – aggiunge ricchezza e cremosità.
🥗
Lenticchie con quinoa – aumenta il contenuto di proteine e fibre.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g cotte, circa 1 tazza media.
Frequenza
2-3 volte a settimana.
  • •Mettere in ammollo le lenticchie per alcune ore prima della cottura per migliorarne la digeribilità.
  • •Cuocere le lenticchie fino a quando non sono tenere, circa 15-20 minuti.
  • •Combinare le lenticchie con verdure per un pasto ricco di nutrienti.
  • •Usare lenticchie cotte nelle insalate per aggiungere proteine.
  • •Incorporare le lenticchie nelle zuppe per un piatto sostanzioso.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare lenticchie che siano uniformi in dimensione e colore.
  • ✓Controllare eventuali segni di umidità o muffa nel confezionamento.
  • ✓Scegliere lenticchie con una consistenza soda, evitando quelle raggrinzite.
  • ✓Preferire opzioni biologiche quando possibile per meno pesticidi.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce diretta; la temperatura ideale è sotto i 25°C con bassa umidità.
Durata di conservazione
Fino a 1 anno in un contenitore sigillato in dispensa.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie ai legumi dovrebbero evitare le lenticchie.
  • ⚠️Coloro che hanno disturbi digestivi specifici possono avvertire disagio.
  • ⚠️Il consumo eccessivo può portare a problemi digestivi a causa dell'alto contenuto di fibre.

Domande Frequenti

Quante calorie hanno le lenticchie, rosa o rosse, crude?

Le lenticchie, rosa o rosse, crude contengono circa 358 calorie per 100 grammi. Questo le rende un'opzione nutriente per chi cerca di includere più proteine vegetali e fibre nella propria dieta.

Le lenticchie, rosa o rosse, crude sono salutari?

Sì, le lenticchie sono considerate molto salutari. Sono ricche di nutrienti essenziali, tra cui proteine, fibre, ferro e folato, contribuendo alla salute e al benessere generale. Il loro basso indice glicemico le rende adatte per la gestione della glicemia.

Come devono essere conservate le lenticchie, rosa o rosse, crude?

Per mantenere la freschezza, conservare le lenticchie crude in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Possono durare fino a un anno se conservate correttamente. Le lenticchie cotte devono essere refrigerate e consumate entro 5-7 giorni.

Quali sono i benefici di mangiare lenticchie, rosa o rosse, crude?

Mangiare lenticchie offre numerosi benefici per la salute, tra cui un alto contenuto proteico per la riparazione muscolare, fibre alimentari per la salute digestiva e vitamine e minerali essenziali che supportano le funzioni corporee complessive.

Quante lenticchie, rosa o rosse, crude posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata è di circa 150 grammi cotte, che possono essere consumate 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata. Regolare le porzioni in base alle esigenze dietetiche individuali.

Vuoi un piano nutrizionale personalizzato?

Calcola il tuo fabbisogno calorico

Prova Cratox AIGoogle Play