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mungo beans mature seeds
🥬

Fagioli Mungo, semi maturi, crudi

🔥 341 Calorie
💪 25.2g Proteine
⚡ 59g Carboidrati
🥑 1.6g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Fagioli Mungo, semi maturi, crudi
Densità energetica
Denso
341 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
29% Proteine · 67% Carboidrati · 4% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 25 · GL 11
Segnali rilevanti
Molto ricco di proteineMolto ricco di fibreMolto ricco di ferroMolto ricco di magnesioRicco di vitamina B1

Informazioni Nutrizionali

341
kcal/100g
Proteine
25.2g
Carboidrati
59g
Grassi
1.6g
Indice Glicemico:
25

Informazioni Fagioli Mungo, semi maturi, crudi

I fagioli Mungo, noti anche come gram verdi, sono legumi piccoli e verdi che appartengono alla specie Vigna radiata. Originariamente coltivati in India, ora sono ampiamente coltivati in molte parti dell'Asia e dell'Africa. Con il loro sapore delicato e versatilità, i fagioli Mungo sono diventati un alimento base in varie cucine, in particolare nei piatti asiatici come zuppe, stufati e insalate. Sono spesso consumati nella loro forma intera, germogliati o come farina, rendendoli una scelta popolare per ricette sia tradizionali che moderne.

Dal punto di vista nutrizionale, i fagioli Mungo sono una fonte potente di nutrienti essenziali. Sono ricchi di proteine, fornendo circa 25.2 grammi per 100 grammi, rendendoli un'eccellente fonte di proteine vegetali. Inoltre, sono alti in carboidrati (circa 59 grammi per 100 grammi) e contengono grassi sani in quantità minime. I fagioli Mungo sono anche una buona fonte di fibre alimentari, vitamine e minerali, contribuendo a vari benefici per la salute come una migliore digestione e salute del cuore. Il loro basso indice glicemico li rende un alimento adatto per le persone che gestiscono i livelli di zucchero nel sangue.

Benefici per la Salute

Ricchi di proteine, aiutano la crescita e la riparazione muscolare.
Alti in fibre alimentari, promuovono la salute digestiva.
Contengono antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress ossidativo.
Supportano la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo.
Regolano i livelli di zucchero nel sangue, benefici per i diabetici.
Forniscono vitamine e minerali essenziali come potassio e magnesio.
Possono aiutare nella gestione del peso grazie all'alto potere saziante.
Migliorano la salute della pelle con le loro proprietà antinfiammatorie.
Ricchi di folato, supportano la funzione cellulare e la crescita dei tessuti.
Migliorano la salute intestinale promuovendo batteri benefici.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Fagioli Mungo con riso integrale - una fonte proteica completa quando combinati.
🥗
Fagioli Mungo in insalate con verdure fresche - aggiunge consistenza e nutrizione.
🥗
Frittelle di fagioli Mungo con spezie - un'alternativa salutare per la colazione.
🥗
Zuppa di fagioli Mungo con spezie - pasto riscaldante e nutriente.
🥗
Germogli di fagioli Mungo nei panini - croccanti e ricchi di nutrienti.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g, circa 1 tazza cotta
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Metti in ammollo i fagioli Mungo per una notte per una cottura più facile.
  • •Germoglia i fagioli Mungo per aggiungere enzimi e nutrienti.
  • •Incorpora in zuppe e stufati per aggiungere proteine.
  • •Usa come alternativa alla farina nelle ricette di panificazione.
  • •Combina con altri legumi per un'assunzione diversificata di nutrienti.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Seleziona fagioli che siano interi, secchi e uniformi nel colore.
  • ✓Evita fagioli con crepe o macchie poiché potrebbero essere vecchi.
  • ✓Controlla l'assenza di parassiti o muffa nel confezionamento.
  • ✓Scegli fagioli che abbiano una consistenza soda e un odore fresco.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico.
Durata di conservazione
Fino a 1 anno se mantenuti asciutti; 5-7 giorni in frigorifero dopo la cottura.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie alla soia dovrebbero consultare un medico.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disagio digestivo in individui sensibili.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a gonfiore e gas.
  • ⚠️Cuocere completamente per evitare potenziale tossicità nei fagioli crudi.

Domande Frequenti

Quante calorie hanno i fagioli Mungo, semi maturi, crudi?

I fagioli Mungo, semi maturi, crudi contengono circa 341 calorie per 100 grammi, rendendoli un'opzione nutriente per chi cerca una dieta equilibrata.

I fagioli Mungo, semi maturi, crudi sono salutari?

Sì, i fagioli Mungo sono molto salutari. Sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali, contribuendo alla salute e al benessere generale. Il loro basso indice glicemico aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Come devono essere conservati i fagioli Mungo, semi maturi, crudi?

Conserva i fagioli Mungo crudi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per mantenere la freschezza. Una volta cotti, possono essere refrigerati per 5-7 giorni.

Quali sono i benefici di mangiare fagioli Mungo, semi maturi, crudi?

Mangiare fagioli Mungo può migliorare la salute digestiva, supportare la crescita muscolare e fornire nutrienti essenziali. Il loro alto contenuto di proteine e fibre può aiutare nella gestione del peso e promuovere la salute del cuore.

Quanto posso mangiare di fagioli Mungo, semi maturi, crudi al giorno?

Una porzione raccomandata è di circa 150 grammi, o una tazza di fagioli Mungo cotti, che possono essere consumati 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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