| Nutriente (per 100 g) | Foglie di vite, crude | Fave, in baccello |
|---|---|---|
| Calorie | 93 kcal | 88 kcal |
| Proteine | 5.6 g | 7.9 g |
| Carboidrati | 17.3 g | 17.6 g |
| Grassi | 2.1 g | 0.7 g |
| Fibre | 11 g | 7.5 g |
| Zuccheri | 6.3 g | 9.2 g |
| Sodio | 9 mg | 25 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Foglie di vite, crude apporta 93 kcal per 100 g, con 5.6 g di proteine, 17.3 g di carboidrati e 2.1 g di grassi. 1 tazza di Foglie di vite, crude (14 g) apporta circa 13 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 93 kcal |
| Proteine | 5.6 g |
| Carboidrati | 17.3 g |
| Grassi | 2.1 g |
| Fibre | 11 g |
| Zuccheri | 6.3 g |
| Sodio | 9 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 14 g | 13 kcal |
| 1 leaf | 3 g | 3 kcal |
| 100 g | 100 g | 93 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Le foglie di vite, conosciute anche come foglie di vigna, sono il fogliame della vite e sono comunemente utilizzate nella cucina mediterranea, mediorientale e asiatica. Vengono tipicamente raccolte dalla pianta Vitis vinifera, coltivata sia per i suoi frutti che per le sue foglie. Queste foglie vengono spesso sbollentate e utilizzate per avvolgere vari ripieni, come riso, carni e spezie, creando un piatto noto come dolma o foglie di vite ripiene. Non solo sono saporite, ma sono anche ricche di nutrienti, rendendole una scelta popolare nelle diete salutari in tutto il mondo. Nutrizionalmente, le foglie di vite crude sono a basso contenuto calorico, fornendo circa 93 calorie per 100 grammi, offrendo al contempo una buona fonte di proteine, carboidrati e grassi sani. Contengono vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina A, vitamina K e ferro. Inoltre, sono ricche di fibra alimentare, che aiuta la digestione e promuove un intestino sano. Queste foglie possono essere consumate fresche in insalate, cotte come contorno vegetale, o utilizzate in varie ricette tradizionali, rendendole un ingrediente versatile in molte cucine.
Le foglie di vite, crude, contengono circa 93 calorie per 100 grammi, rendendole una scelta alimentare a basso contenuto calorico che può essere facilmente incorporata in vari piatti.
Sì, le foglie di vite sono salutari poiché sono a basso contenuto calorico e ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, contribuendo al benessere generale.
Conserva le foglie di vite crude in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolte in un tovagliolo di carta umido per mantenere la freschezza. Possono anche essere congelate per una conservazione a lungo termine.
Mangiare foglie di vite offre numerosi benefici, tra cui un alto contenuto di antiossidanti, supporto per la salute digestiva grazie alla loro fibra e nutrienti essenziali come le vitamine A e K.
Una porzione raccomandata di foglie di vite è di circa 100 grammi per porzione, e consumarle 2-3 volte a settimana può far parte di una dieta equilibrata.
1 tazza di Foglie di vite, crude (14 g) contiene circa 13 kcal – 0.8 g di proteine, 2.4 g di carboidrati e 0.3 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 leaf di Foglie di vite, crude (3 g) contiene circa 3 kcal – 0.2 g di proteine, 0.5 g di carboidrati e 0.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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